商品説明
目にも鮮やかな、春を感じるひなまつりのちらし寿司ができ上がりました。
鮨十のひなちらしは、本まぐろ、車海老、ずわいがに、金目鯛、アオリイカ、あわび、はまぐり、穴子、いくら、そして玉子焼き。さらに春の訪れを告げる菜花と筍を添えた、全12種の豪華な具材が揃います。
花板・瓜生喜章さんが、まぐろは鮪節の一番出汁で漬け（ヅケ）に、金目鯛は昆布締めに。蛤・鮑・穴子は煮ふくめるなど、すべてのネタに江戸前の手仕事が施され、味わい・食感・色合いまで計算して仕上げています。椎茸とかんぴょうを混ぜ込んだ赤酢のシャリに、12種の具材が一体となる完成度は圧巻です。
これまで鮨十のちらし寿司は、電子レンジで軽く温めて酢飯を柔らかくしてからお召し上がりいただくことをおすすめしていましたが、今回は生の魚を使用しているため、電子レンジでの加熱はできません。このため、冷蔵でもシャリが固くならないよう、羽釜で炊く際に米油をほんの少し加えて、米がほぐれやすくするなど、特別なシャリをご用意しました。
冷蔵庫から出した後は、お召し上がりの30分ほど前に常温にお戻しください。酢飯のやわらかさと風味がより一層楽しめます。
別添えで、いくらの醤油漬け、でんぶ、ガリが付きます。真鯛を炊いた桃色のでんぶを振りかければ、より美しく甘みが増し、お子様にも食べやすくなります。新生姜のガリは、そのままでも酒の肴としてもおすすめです。
お祝いの席や、贈り物にも喜ばれます。
※瓶詰は醤油いくら・さくらでんぶ・ガリの3種類です。
※翌日までに配送できる地域限定です。北海道・青森・中国・四国・九州・沖縄・離島への配送はできません。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 ×代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- ※こちら商品はご注文後、製造を始めておりますので、出荷日ぎりぎりのキャンセルや日付変更は承っておりません。不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。
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西麻生で本格江戸前鮨を提供している鮨十（すしとう）
店名には2つの想いが込めれています。
1つは十（とう）という文字の形に「縦の糸と横の糸」のイメージを掛け合わせ
生産者さんとお客様の出会いが繋がる“ご縁”が生まれる存在でありたい との想い。
もう1つには十（とう）を英字表記するとTO Uそこに“TO YOU"の意味を重ねており
あなたのための店でありたい との想いを込めています。人と人の関係を大切に営業しております。
お薦め調理法
※お召し上がりの30分位前に冷蔵庫から出して常温に戻してからお楽しみください。
| 店舗 | 鮨十 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-661-2-00026 |
| 原材料名 | 酢飯：米（熊本）、赤酢、塩、砂糖 椎茸：しいたけ（菌床）（栃木）、ザラメ、醤油、酒、味醂 ガリ生姜、米酢、塩、砂糖、薄口醤油 干瓢：干瓢（栃木）、ザラメ、醤油、酒、味醂 ガリ：生姜（高知）、米酢、塩、砂糖、薄口醤油 鮪赤身：まぐろ（宮城）、鮪節、藻塩、昆布 ズワイ蟹：ズワイガニ（青森）、食塩/調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酸味料 蛤：蛤（国産）、キビ糖、酒、醤油、昆布 菜花：菜花（愛知）、薄口醤油、鰹節、味醂 錦糸卵：液卵（国内製造）、乾燥卵、還元水飴、植物油脂、食塩、加工澱粉 / pH調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（核酸）、カロチノイド色素、（一部に卵、大豆を含む） 金目鯛：金目鯛（千葉（銚子））、昆布、藻塩 イカ：イカ（福岡）、鮪節、藻塩、昆布 筍：筍（熊本）、鰹節、味醂、薄口醤油、昆布 いくら：いくら（北海道）、酒、醤油、味醂、鰹節、昆布 鮑：鮑（北海道）酒、味醂、薄口醤油、昆布 車海老：車海老（熊本）、米酢、砂糖 穴子：真穴子（長崎）、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、酒、味醂 桜でんぶ：砂糖（国内製造）、たら、ブドウ糖、食塩、醤油、（大豆、小麦を含む）、還元水飴/着色料（赤１０６） 角切り玉子：鶏卵（国産）、砂糖、食塩、醸造酢、醤油、風味調味料、かつお節エキス、植物油、加工澱粉、（一部に卵、小麦、大豆を含む） 海苔：乾のり（有明） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | パッケージに記載。（出荷日から3日間） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：2/6 00:00 ～ 2/23 08:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 鮨十この店舗の商品一覧
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・お客様への提供時間に合わせて少量づつ羽釜で炊き上げる米酢と赤酢の２種のシャリ
・「炭火炙り大トロ」はじめ、味と共にお客様に五感で楽しんでいただける演出・メニュー開発力
・他の鮨店では重点を置かない、ガリや干瓢、等に力を入れる「独自の個性づくり」
・高級鮨店でありながら、お客様の「居心地の良さ」を重視した接客
・都心にありながら「和風建築の一軒家」の店構え
・海外のお客様への英語対応はじめ、そのホスピタリティーから都内のラグジュアリーホテルからの高い支持
・「西麻布」という、飲食店の立地として独特の世界観のあるエリアでの繁盛店。
【営業時間】
月〜土 ランチ 12：00〜14：00
月〜金 ディナー 1回転目17：30〜19:30、2回転目20:00〜22：00
土 ディナー 1回転目17：00〜19:00、2回転目19:30〜21:30
【ランチ】
ランチ握り 8,250円
ランチ至高握り 12,500円
※ランチでディナーメニューのご予約も承っております。
【ディナー】
花板おまかせ 33,000円
鮨十特選 27,500円
鮨十 22,000円
※現在の営業時間・コース詳細は鮨十HPにてお確かめください。創業年：2017
代表者：伊藤浩康
