商品説明
全国で流通するたらこの中でも1〜2％しかない、国産のたらこを使った 辛子明太子です。
北海道などの近海で獲れたスケソウダラの「真子（まこ）」と呼ばれる完熟卵のうち、最も品質の高い最上ランクの原料を使用しております。鰹・昆布などの天然だしに加え、日本酒を使いしっかりと熟成させることで美味しさを高めます。
着色料は使わない、無着色仕上げ。さらに低塩5％（一般的に6％）で仕上げます。卵の旨味を最大限引き出した、上品ながら奥深い味わいの明太子です。
円形の化粧箱に入れ、包装紙を掛けてお届けします。贈り物にもどうぞご利用ください。
目利きの一押し
辛子明太子は博多ではぐくまれた食文化。多くの店が競う中、博多ふく富がこだわったのは「北海道近海産の国産卵」です。博多のお土産屋を見ても「国産卵」を使ったものはなかなか見かけません。もともとスケソウダラは海水温の低い地域に住むため、福岡近海ではほとんどとれません。培われた技術と、日本の美味しさが融合した、上質な辛子明太子です。（バイヤー 八尾）
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（博多ふく富）
- 旧情報：平田ハルヨ 816-0097 福岡市博多区半道橋2-6-34 090-5280-7858
- ※商品画像はイメージです。
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博多辛子明太子
辛子明太子のルーツは、朝鮮半島で食べられていた「明太（みょんて＝スケソウダラ）」の卵巣を唐辛子で漬けた料理とされています。福岡は古くから釜山港などを通じて交流があり、その食文化が取り入れられて、名物として定着しました。
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日から2週間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵。開封後は冷蔵庫で保存のうえ、お早めにお召し上がりください。 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 博多ふく富この店舗の商品一覧
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1981年12月1日、創業者・平田ハルヨにより福岡の地で誕生したふく富は、博多ラーメンの販売から事業をスタートしました。やがて福岡を訪れる観光客やビジネスマンの声に着目し、辛子明太子の製造・販売へと事業を拡大。さらに店舗展開や事業買収を通じて、福岡土産を支える企業へと成長してきました。
その中で、単なる明太子メーカーにとどまらず、「本当に美味しいものを届けたい」という想いから、名店の味を再現したラーメン商品や、他社の優れた商品を自社ブランドとして磨き上げる取り組みにも挑戦。試行錯誤の末に誕生した「梅の香ひじき」は、メディアをきっかけに大きな支持を獲得し、今では明太子と並ぶ主力商品へと成長しました。
ふく富の強みは、地域に根ざした食文化を大切にしながらも、柔軟な発想で商品価値を高め続けてきた点にあります。素材や味へのこだわりはもちろん、「選ぶ楽しさ」や「贈る喜び」といった体験価値まで含めて提供することを重視しています。
私たちは、経営理念である「地域の伝統・文化を通じて人と人との出会いの輪を広げ、最高のおもてなしを創造する幸福創造業」のもと、商品を通じて人と人とをつなぎ、関わるすべての方に“幸せ・喜び・満足”を届ける存在であり続けます。創業年：1981
代表者：新嶋玲奈
