商品説明
愛媛県今治市から届いた、夕暮れ時から夜の帳が下りるまでの空のグラデーションを閉じ込めたような幻想的な色彩の和菓子をご紹介します。
外側は発酵茶風味の錦玉で、中央には黒糖と三温糖を使った羊羹が入っています。錦玉とは水に溶かした寒天に砂糖や水あめを加えて煮詰め、型に流して冷やし固めた透明感のある日本の伝統的な和菓子です。透明感と、上品な甘さを誇る特製羊羹が絶妙な層をなし、見る角度によって奥深い表情を見せます。夜のさざ波に映る太陽の光を表現しました。
つるりとした滑らかな舌触りとともに、上質な糸寒天と砂糖が織りなす雑味のない甘みが広がります。続いて、底に敷かれた小豆のふくよかな風味が静かに広がります。美しい装いに負けない、丁寧な仕事ぶりが伝わる深い味わいです。
大切な方への気の利いた贈り物としてはもちろん、ご自身の特別なリラックスタイムのお供にもおすすめいたします。
目利きの一押し
最近は美しい和菓子も増えましたが、この「宵明」はひと味違います。上の寒天はただ甘いだけではなく、すっきりとした潔い口どけです。そこに下の餡の豊かな小豆の風味が重なり、甘さの引き際がとにかく絶妙です。見た目の感動だけで終わらせない、職人の確かな技と意地を感じます。
お支払方法
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| 賞味期限 | パッケージに記載：出荷日から2週間（冷凍）を目安にお届けします。 ※解凍後冷蔵5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 9/7 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：9/1 00:00 ～ |
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昭和２７年創業 愛媛県産のフルーツを使った大福を展開しております。 中でも「一福百果 まるごとみかん大福」は代表作で愛媛県ならではの逸品です。 またフルーツのみならずできるだけ国産の材料を使うよう心がけています。
創業年：1955
代表者：益田智恵
