商品説明
むつ市の農業生産法人下北カンブリア農場が手掛けるブランドカボチャ「新時代」です。初競りでは最高値1玉7万円を記録したこともある逸品です。
新時代は、西洋かぼちゃの一種で、深い緑色の果皮と鮮やかな山吹色の果肉、さつまいものようなほくほくした食感とスイーツのような濃厚な甘さが特徴です。糖度は16〜17度と、メロン並みの甘さを持ちます。
新時代は、1つの株から1玉だけを実らせる「一球入魂かぼちゃ」の栽培方法をさらに改良し、海藻や米ぬかを肥料として使用しています。栄養を1玉に集中させて育てるため生産数が限られており、今年の生産予定数は500個。大変希少なカボチャです。
畑から収穫した「新時代」は、すぐには出荷しません。風を当てながら乾燥させ、10〜15日ほどかけて追熟。時間を置くことで、でんぷんが糖へと変わり、あの濃厚な甘みとほくほく感が増していくのです。
おすすめは天ぷらや素焼き、煮ものです。食べごろに熟成されたかぼちゃをお届けします。到着後は、冷蔵庫で保存し、10日間くらいを目安にお召し上がりください。
目利きの一押し
1株に1玉しか実をつけさせない贅沢な方法で栽培したかぼちゃです。旨味が1玉にすべて凝縮され、非常に美味しく仕上がります。また、きめ細やかな栽培管理を行うため、栽培面積あたりの収穫数を絞って育てています。2kgとしっかりとしたサイズ感で食べ応えも抜群。スープやコロッケなどの料理にもおすすめです。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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農業生産法人下北カンブリア農場
青森県むつ市に位置する下北カンブリア農場は、地域の海藻（アマモ）や米ぬかを活用した自然循環型の土づくりと冷涼な気候を生かし、メロン並みの糖度を誇る高級ブランドカボチャ「新時代」や熟成黒ニンニク「まさかりデビル」などを丹精込めて育んでいます。
| 賞味期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
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青森県むつ市に位置する下北カンブリア農場は、地域の海藻（アマモ）や米ぬかを活用した自然循環型の土づくりと冷涼な気候を生かし、メロン並みの糖度を誇る高級ブランドカボチャ「新時代」や熟成黒ニンニク「まさかりデビル」などを丹精込めて育んでいます。
創業年：2016
代表者：常田嘉一郎
