フランス菓子の伝統を、自由な発想で新しい味わいに
オンディーヌ 「季節のコンフィチュールと焼き菓子の詰め合わせ」 コンフィチュール2種各200g、焼き菓子8種各1個 化粧箱入り 紙袋付き ※常温
商品説明
フランス菓子の新しい味を追求する若き俊英・宮地弘毅シェフの店「patisserie ondine（パティスリー オンディーヌ）」（東京・東麻布）に、オリジナルのギフトセットを作ってもらいました。
内容は、季節のコンフィチュール2種を各1瓶、焼き菓子8種を各1個詰め合わせました。
■季節のコンフィチュール
「旬のフルーツが一番おいしいときに作るのが鉄則」と宮地シェフ。主に国産のフルーツを使い、産地まで足を運ぶなどして上質な素材を探し続けています。販売する種類は1〜2カ月ごとに変わります。2026年10月〜11月は以下の4種類の中からおまかせで2種類を選び、各1瓶お届けします。
【コンフィチュール ネリー（桃）】そのまま食べてもとてもおいしい岡山産の白桃に、ラズベリーと、レモンの香りを持つハーブ・レモンバーベナを合わせました。
【コンフィチュール パッションマングー（マンゴー）】メキシコ産のグラシアスマンゴーにパッションフルーツを合わせました。パッションフルーツの種の食感も楽しいです。
【コンフィチュール マイス（トウモロコシ）】北海道の小川農場で育てられたトウモロコシ「ゴールドラッシュ」を贅沢に使ったミルクジャムです。
【コンフィチュール ポワールカシス（洋梨）】北海道留萌産の洋梨「バートレット」がゴロゴロと入っています。合わせたカシスが酸味と色合いをプラスしています。
■焼き菓子
焼き菓子の内容はマドレーヌが2種、フィナンシェが2種、パウンド型で焼いてスライスしたケークが4種です（詳細は下記）。こちらも素材を厳選し、小麦粉や蜂蜜は香りのよいフランス産を使用。ドライフルーツは洋酒漬けのものを購入せずに、店でそれぞれに合った洋酒に漬け込んで使っています。生地の配合も細かく変えており、8種それぞれの味わいの違いが魅力です。
ギフトボックスに入れて、しっかりとした作りの手提げ袋を1枚おつけします。太いロープ状の手提げひもに至るまで、上質感にこだわったこのセットは、大切な方への贈り物にも最適です。
※食物アレルギーなどの理由で避けたいコンフィチュールがある場合は、ご注文時にリクエスト欄でお知らせください。
目利きの一押し
すご腕シェフが、食文化の東麻布オフィスから徒歩1分の距離にパティスリーを開くと噂に聞いたのは、2025年の春だったでしょうか。開店当初から食いしん坊の食文化スタッフがこぞって買いに行き、そのおいしさに胃袋をわしづかみにされました。生ケーキ、焼き菓子、クッキー、シュー、ペストリー……。何を食べても期待を上回る味で応えてくれるお店です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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■8種の焼き菓子の内容
【マドレーヌ ベルガモット ミエル】花の香り高い仏ロレーヌ地方の蜂蜜を使用し、最後に一つひとつシロップを塗って、しっとりした仕上がりに。柑橘は国産のベルガモットを使用。
【マドレーヌ マロンアルマニャック】フランス産栗のペーストをたっぷり使い、イタリア産マロングラッセがほろほろと入った、贅沢なマドレーヌ。アルマニャックが香ります。
【フィナンシェ】焦がした発酵バターが香る、王道のフィナンシェ。アーモンドパウダーは、アーモンドの女王と呼ばれる、スペイン産のマルコナアーモンドを贅沢に使いました。
【フィナンシェ オ テ】ベルガモットの香りがしっかりしているアールグレイの茶葉を、細かい粉末状になるまで砕いて使用。口に残らないようにして生地に練り込んでいます。
【ケーク オ フリュイ】イチジク、プルーン、オレンジなどのドライフルーツをグランマルニエと白ワインに漬け込み、アニスやシナモンなど5種類のスパイスで香り付けしました。
【ケーク キャラメルポム】青森県産のドライリンゴをカルバドスに漬け込み、手作りのキャラメルとともに生地に練り込んだケークです。
【ケーク フロマージュ アプリコ】チーズケーキをイメージしたケーク。ドライのアプリコットをアプリコットリキュールや白ワインに漬けて、クリームチーズやホワイトチョコレートを合わせています。
【パンドジェンヌ エラブル】メープルシロップをたっぷり使い、噛んだときにジュワッとします。アーモンドペーストもたっぷり使い、8種類の焼き菓子の中でも、ひときわしっとりとした食感です。
| 店舗 | オンディーヌ |
|---|---|
| 商品番号 | M005-386-2-00001 |
| セット内容 | コンフィチュール2種各200g、焼き菓子8種各1個 化粧箱入り 紙袋付き |
| 原材料名 | ■焼き菓子 【マドレーヌ ベルガモット ミエル】小麦粉（フランス産）、バター、卵、砂糖、はちみつ、ベルガモット、洋酒 【マドレーヌ マロンアルマニャック】栗（国産、イタリア産）、卵、バター、砂糖、小麦粉、コーンスターチ、洋酒、水あめ/ベーキングパウダー 【フィナンシェ】卵白（国産）、砂糖、バター、アーモンド、小麦粉、トレモリン/バニラエッセンス 【フィナンシェ オ テ】卵白（国産）、砂糖、バター、アーモンド、小麦粉、トレモリン、紅茶、洋酒/ベーキングパウダー 【ケーク オ フリュイ】ドライフルーツ（トルコ産）、小麦粉、バター、卵、砂糖、はちみつ、トレモリン、アーモンド、洋酒、メランジェデピス/ベーキングパウダー 【ケーク キャラメルポム】りんご（国産）、砂糖、小麦粉、卵、バター、生クリーム、トレモリン、洋酒、塩、レモン汁/ベーキングパウダー 【ケーク フロマージュ アプリコ】アプリコット（トルコ産）、小麦粉、砂糖、バター、卵、クリームチーズ、トレモリン、ホワイトチョコレート、サワークリーム、洋酒、レモン/ベーキングパウダー 【パンドジェンヌ エラブル】卵（国産）、メープルシュガー、マジパン、バター、小麦粉、メープルシロップ、砂糖/ベーキングパウダー ■季節のコンフィチュール 【コンフィチュール ネリー（桃）】白桃（岡山県産）、砂糖、ラズベリー、レモン果汁、レモンバーベナ/トレハロース、ペクチン 【コンフィチュール パッションマングー（マンゴー）】マンゴー（メキシコ産）、砂糖、パッションフルーツ、レモン果汁/トレハロース、ペクチン 【コンフィチュール ポワールカシス（洋梨）】洋梨（北海道産）、砂糖、カシス、レモン果汁、洋酒/トレハロース、ペクチン 【コンフィチュール マイス（トウモロコシ）】牛乳（国産）、砂糖、トウモロコシ、水あめ、寒天/トレハロース |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 焼菓子は出荷日から2週間目安、ジャムは出荷日から2カ月目安 |
|---|---|
| 保存方法 | 高温多湿を避けて保存 |
| 出荷期間 | 10/30 ～ 11/27 |
| 販売情報 | 販売期間：10/22 00:00 ～ 11/20 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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フランス菓子の伝統を大切にしながら、より自由な発想で、新しい味わいを生み出す。そんなお菓子づくりを目指しています。誠実な姿勢を忘れずに、五感で選び抜いた素材を、敬意をこめて一つひとつ丁寧に仕立てる。研鑽を積みつづける 『あたりまえ』 の中にこそ、本当のおいしさが宿ると信じています。店名のオンディーヌは、ラヴェルのピアノ組曲「夜のガスパール」の曲名でもある、水の精の名前から付けました。流れるような音色の美しさと繊細できめ細かな表現が、私たちパティスリーの姿勢と重なります。
創業年：2024
代表者：山田優華
