オンディーヌ

フランス菓子の伝統を大切にしながら、より自由な発想で、新しい味わいを生み出す。そんなお菓子づくりを目指しています。誠実な姿勢を忘れずに、五感で選び抜いた素材を、敬意をこめて一つひとつ丁寧に仕立てる。研鑽を積みつづける 『あたりまえ』 の中にこそ、本当のおいしさが宿ると信じています。店名のオンディーヌは、ラヴェルのピアノ組曲「夜のガスパール」の曲名でもある、水の精の名前から付けました。流れるような音色の美しさと繊細できめ細かな表現が、私たちパティスリーの姿勢と重なります。

創業年：2024
代表者：山田優華