飛騨牛5等級 内ももラウンドステーキ 1ポンド(約450g) ※冷蔵

商品説明

4等級の牛もも肉の中で一番大きな塊「内もも」部分をを2cm以上の厚さに輪切りカットした「ラウンドステーキ」です。飛騨牛赤身の深い旨味を、がっつり味わうには最適です。山葵や胡椒、マスタード等の薬味とも好相性。USサイズのポンドカット(1枚450g)にもこだわりました。赤身ステーキとして最も基本の部位です。

古里精肉店で扱う飛騨牛は、標高1000m以上の高地で種付けから肥育まで一貫生産された牛だけです。高原の自然環境でしっかり運動し、良い餌と水で育った牛だからこその味わいをお届けします。


●熟成(ウェットエイジング)をかけていない精肉です。 ●「等級証・血統証」を添付同梱いたします。
これらの証明書には「市場開設日」(競り落とした日) が記載されています。

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価格8,810円(税込)

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店舗 古里精肉店
商品番号 T3926-S0780
セット内容 飛騨牛5等級 内ももラウンドステーキ 1ポンド(約450g)
原材料名 岐阜県産 牛
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消費期限 商品到着予定日より3日
保存方法 冷蔵

飛騨牛の父 安福
昭和55年4月1日に兵庫県美方郡で生まれ、翌年岐阜に導入された飛騨牛の祖が『安福』です。種雄牛(父牛)として素晴らしい肉質の遺伝子を持つ『安福』が世に送り出した産子は、今日までに4万頭という驚異的な数字になりました。1991年には、安福産子が70万円を超える価格で取引されるようになり、飛騨子牛市場を全国トップの座に押し上げました。その後も「飛騨白清」を始め、「白清85の3」、「花清国」など、数多くの安福の良さを引き継いだ種雄牛が飛騨牛銘柄の更なる発展に寄与しています。
*飛騨農業協同組合 公表

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朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店です。地元では‘盆と正月は古里の肉で!’と言われる程お客様にご愛顧いただき成長してまいりました。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技に自信があります。まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランド「飛騨牛」を取り扱っております。店頭ではその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添え、責任を持ってご提供させていただいております。
さらに、お客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。 今後もより多くの皆様に「飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力してまいります。