赤坂四川飯店の手作り

赤坂四川飯店 「ふかひれ姿煮(毛鹿)尾ビレ」3〜4人前 ふかひれ1枚約200g、ソース約500g ※冷凍

プロの食材お取り寄せ店

商品説明

赤坂四川飯店の料理人の完全手作り。
お店のメニューにある大サイズに相当します。
調味料作りから梱包まで、すべて赤坂四川飯店の料理人が行っています。

フカヒレは赤坂四川飯店の中でも最高級品の1つです。

1枚1枚のフカヒレを掃除したり、
じっくりスープで蒸しあげたりと手間をかけて丁寧に作り上げています。

フカヒレの味の要となるこのスープの味わいを出すために、
チー油、ねぎ油、白湯スープなども手作りなのには驚きました。

フカヒレ一本一本に絡みつくスープ。
弾力のある繊維の食感をお楽しみください。
残ったフカヒレのスープをご飯の上にかけたり、麺と絡めるのもおすすめです。

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価格32,400円(税込)

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-2-00428
セット内容 赤坂四川飯店 「ふかひれ姿煮(毛鹿)尾ビレ」3〜4人前 ふかひれ1枚約200g、ソース約500g
原材料名 【ふかひれソース】中華スープ(国内製造)、白湯スープ、しょう油、オイスターソース、砂糖、鶏油、紹興酒、清酒、葱油、中国醤油、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【ふかひれ姿煮】ふかひれ(国内製造)、中華スープ、しょうが、ねぎ、(一部に豚肉・鶏肉を含む)
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賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍
出荷期間 1/11 ~
販売情報  販売終了

 

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