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懐石 小室の完全手作り

懐石小室 『弥生の酒肴セット』 2人前 ※冷蔵

懐石小室

商品説明

鯛の桜花昆布〆、本鱒(サクラマス)の幽庵焼、うにと北寄貝と帆立の鯛真丈焼など、春の訪れを感じられるお料理8品の詰め合わせです。
とくに今月は、春の和食の花形である若筍椀も入ります。懐石小室の一番出汁の美味しさをぜひお楽しみください。
すべて、お料理ごとに真空パックされた状態でお手許に届きます。ご家庭での盛り付けも、和食の楽しみの一つです。美しく盛って、お楽しみください。
量はたっぷりの二人前です。

▼8品入っています。
(1)鯛の桜花昆布〆
(2)うにと北寄貝と帆立の鯛真丈焼
(3)白魚空揚げ唐墨まぶし
(4)本鱒の幽庵焼
(5)原木椎茸の二身揚げ
(6)国産あみ海老の卯の花炊き
(7)長芋の実山椒漬
(8)若筍の椀

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価格15,000円(税込)

販売期間:2/26 00:00 ~ 3/25 00:00 販売終了

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店舗 懐石小室
商品番号 M004-758-2-00025
セット内容 【鯛の桜花昆布〆】10切
【うにと北寄貝と帆立の鯛真丈焼】2個
【白魚空揚げ唐墨まぶし】約30g
【本鱒の幽庵焼 木の芽味噌掛け】2切
【原木椎茸の二身揚げ】2個
【国産あみ海老の卯の花炊き】100g
【長芋の実山椒漬】8枚(半月切り)
【若筍 椀 木の芽】筍4本、わかめ20g、木の芽約4枚
原材料名 【鯛の桜花昆布〆】鯛(国産)、昆布、桜の花、塩、醤油、生姜(一部に大豆・小麦を含む)
【うにと北寄貝と帆立の鯛真丈焼】鯛(国産)、うに、北寄貝、ホタテ、塩、卵、米油、大和芋、昆布、みりん、醤油(一部に大豆・小麦を含む)
【白魚空揚げ唐墨まぶし】白魚(国産)、唐墨、米粉、塩
【本鱒の幽庵焼 木の芽味噌掛け】本鱒(国産)、みりん、醤油、白みそ、酒、木の芽、ほうれん草(一部に大豆・小麦を含む)
【原木椎茸の二身揚げ】椎茸(宮城県)、芝海老、塩、卵白、米粉、小麦粉、植物油
【国産あみ海老の卯の花炊き】おから(桃源郷)、あみ海老(愛媛県)、植物油、卵、酒、みりん、白醤油、砂糖(一部に大豆・小麦を含む)
【長芋の実山椒漬】長芋、山椒、醤油、みりん、酒(一部に大豆・小麦を含む)
【若筍 椀 木の芽】筍、わかめ、鰹、昆布、塩、醤油、木の芽(一部に大豆・小麦を含む)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 パッケージに記載(出荷日を含めて3日)
保存方法 冷蔵
出荷期間 3/1 ~ 3/29
販売情報 販売期間:2/26 00:00 ~ 3/25 00:00 販売終了

【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。

この商品の取扱い店舗

懐石小室この店舗の商品一覧

店主 小室さんが「これぞ!」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。

日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。

瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧(はも)に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。