やみつきになる味

赤坂四川飯店 『四川汁なし担々麺』 2食セット 化粧箱入 ※冷凍

プロの食材お取り寄せ店

商品説明

赤坂四川飯店の厨房で手作りする「汁なし担々麺」です。
「汁なし担々麺」は、お店でも人気の高い商品。

決め手となるのは、自家製の芝麻醤(チーマージャン)です。
赤坂四川飯店では、ゴマを炒るところから完全に手作りします。ゴマを色がつくまで炒め、茶色く色付き香ばしくなったらミンチ器で数回挽きます。そこに40〜50度位に油を何度かに分けて注ぎ、ゴマと煉り合せわせることで、ゴマの風味が強烈な芝麻醤になります。
市販品とは香りもコクも段違いです。

汁なし担々麺のソースはとても濃厚な味です。ですが、ガツンと効いた山椒の辛味によって、サラリと食べることができます。食べ終わった後には、山椒の香りが後をひく素晴らしい一品です。

赤坂四川飯店の伝統の味をご自宅でお楽しみください。

作り方リーフレットをお付けしてお届けします。

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価格3,672円(税込)

販売期間:'22/8/25 00:00 ~

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-2-00546
セット内容 赤坂四川飯店 『四川汁なし担々麺』 2食セット
230.4g(たまご麺140g、担々麺ソース70g、味付けひき肉20g、花椒粉0.4g)×2パック
作り方リーフレット
原材料名 【たまご麺】小麦粉(国内製造)、卵、食塩/加工デンプン、増粘多糖類、酒精、(一部に小麦・卵を含む)
【担々麺ソース】芝麻醤(国内製造)、しょう油、ラー油、黒酢、中国醤油、花椒油、砂糖、
芽菜(ヤーツァイ)(青菜、醤油、みそ、香辛料)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
【味付けひき肉】豚肉(国産)、大豆油、甜麺醤、しょう油、紹興酒、清酒、(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
【香辛料】花椒粉(中国産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍
出荷期間 3/16 ~
販売情報 販売期間:'22/8/25 00:00 ~

 

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