糖度13.5度以上『ゆめほっぺ（品種：せとみ）』山口県産 柑橘 秀 S〜3L 約5kg 産地箱 風袋込 ※常温
商品説明
山口県が1981年に「清見」と「吉浦ポンカン」を交配して作り、20年以上の試行錯誤を経て、2004年に品種登録された山口県のオリジナル品種です。
あの「デコポン」や「はるみ」の兄弟姉妹にあたり、山口県内でのみ栽培されています。
その中から【糖度13.5度以上・酸度1.35％以下】という厳しい選果基準をクリアしたものが『ゆめほっぺ』の名で出荷されます。
名前の由来は“新しい柑橘に託す「夢」“と“「ほっぺ」が落ちるほど美味しい”ことから付けられました。
1玉ずつ丁寧に袋掛けをし、樹上で越冬させ糖度を高め、2月に収穫期を迎えます。
そこから約1ヶ月貯蔵し、酸味が落ち着いて味がまろやかになる3月中旬頃より出荷がスタート。
僅か2週間ほどの短い期間にのみ食べられる希少な柑橘です。
コクのある深い甘さと酸味のハーモニー、はるみにも似たプチプチした果肉の食感をお楽しいただけます。
皮は剥きやすく、薄皮も非常に薄いので食べ易いのも魅力の１つです。
※画像はイメージです。
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
