懐石小室 『天然きのこと原木なめこと地鶏の鍋』 2人前 ※冷蔵

懐石小室

商品説明

天然きのこは、主に岩手県産です。お店できれいに掃除をし水煮にしたものが、原木なめこも含めて5種類、2人前で 計300gも入ります。きのこによって異なる香り、食感、味わいすべて夢中になる鍋です。きのこや地鶏の旨味、きのこの煮汁も使った昆布出汁、これらを吸った野菜や生麩もたまりません。最後の一滴まで味わい尽くしたくなります。懐石小室でお客様に供している新米が雑炊用に付きます。

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価格18,000円(税込)

販売期間:'23/11/10 00:00 ~ '23/11/24 08:00 販売終了

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店舗 懐石小室
商品番号 M004-758-2-00055
セット内容 きのこ300g、出汁800ml、鶏肉250g、粟麩4個、紅葉麩6個、大根8切、ネギ45g、春菊70g、柚子1個、柚子胡椒1個、出汁パック1袋、米2合
原材料名 【鍋セット】米(山梨)、きのこ(国産)、鶏肉、粟麩、紅葉麩、大根、ねぎ、春菊、ゆず、酒、みりん、醤油、昆布、かつお(一部に鶏肉、小麦、大豆を含む)
【柚子胡椒】ゆず(国産)、唐辛子、塩、麹
【出汁パック】かつおのかれぶし(国内製造)、こんぶ
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 パッケージに記載(出荷日を含めて3日)
保存方法 冷蔵
出荷期間 '23/11/10 ~ '23/12/22
販売情報 販売期間:'23/11/10 00:00 ~ '23/11/24 08:00 販売終了

【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。

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店主 小室さんが「これぞ!」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。

日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。

瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧(はも)に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。