The fin.珈琲 『セントヘレナ』1袋 80g ※常温

商品説明

※豆のままお届けします。

セントヘレナは、フランスの皇帝ナポレオンが流刑の地セントヘレナ島で出会い、その美味しさに魅せられ愛飲したコーヒーです。

その特徴は、ジャスミンやナッツのような上品な甘い香り、まろやかな口当たり、柑橘のような爽やかな酸味、カカオを想わせる上質なコクと苦みです。 甘み、酸味、苦み、コク、すべてが最高のバランスで、高品質であり、収穫量が極めて少ないことから、世界で最も高価なコーヒーと言われています。 愛好家の間では一生に一度は飲んでみたい憧れのコーヒーです。

セントヘレナの産地のセントヘレナ島は、アフリカ大陸西岸から2,800kmの赤道直下に位置する南大西洋に浮かぶ小さな島です。1700年代にイエメンのモカ港からグリーンチップブルボン種がセントヘレナ島に持ち込まれ、バンブーヘッジ地域で栽培が始まります。これが「セントヘレナ」です。 ブルボン種はブルボン島で生まれた、小ぶりで風味豊かな豆です。グリーンチップブルボンは、このブルボン種の突然変異種で、1851年の第一回ロンドン万国博覧会ではコーヒーの最高賞を受賞しています。

セントヘレナ島のグリーンチップブルボンは、バンブーヘッジ農園で有機肥料だけで栽培されています。貿易風による穏やかで温暖な気候によって良質な豆に育ちます。収穫したコーヒー豆は島の湧き水を利用した水洗式で精製されるため、味わいはクリアです。精製後は手作業で丁寧に選別し、厳選された高品質の豆のみが出荷されます。

The fin.のオーナー宮田光明さんおすすめの焙煎方法は、シナモンロースト（浅煎り）です。
※浅煎りでお届けいたしますが、お好みの焙煎方法をご希望のお客様は【焙煎の種類】よりお選びいただき、 メッセージ欄よりお伝えください。
淹れ方は90℃程度のお湯でじっくりとドリップしていただくと、セントヘレナの豆の良さが出て、品のある華やかさが楽しめます。

ギフトボックスもご用意しておりますので、ご希望の方はそちらも併せてお買い求めください。
コチラをご覧ください。