商品説明
秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」を手軽に楽しむことができるセットです。
きりたんぽ、比内地鶏、野菜（せり、長ねぎ、舞茸、笹がきごぼう）に、比内地鶏の鍋スープ、白神山麓で採取された白神山水が付いています。
「きりたんぽ」発祥の地、大館市で作られたあきたこまち100％のきりたんぽです。鍋向きに粘り強く仕上げています。
比内地鶏は、平飼いまたは放し飼いで健康に育てられたものです。程よい歯ごたえがあり、豊かな風味と深い旨みがあります。
白神山水は、世界遺産白神山地の地中から直接配管を通って、外気に一切触れることなく工場まで送水されます。工場に送られた原水は、特殊フィルターを使用し、無加熱濾過で無菌化しボトリングされます。鍋スープは濃縮タイプです。白神山水で希釈してください。
目利きの一押し
産地の藤里町は白神山地の南側に広がる自然豊かな町です。
好みですが、きりたんぽ（つまり、米）を最後に食べるのであれば、後から入れる方がスープが濁らなくて、野菜や肉の味がストレートに伝わります。
少し、どろっという感じでお米の甘さがからむようにするのであれば、最初から、きりたんぽを入れるのが一押しです。おかず的に楽しむか、酒肴的に楽しむか、そんな違いになります。比内地鶏を長く煮ればスープは濃厚になりますが、鶏そのものは味が弱くなります。肉を楽しむのであれば、煮えばなを食べるのがおすすめです。
萩原 章史
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- ※画像はイメージです。内容量やパッケージが変更となっていますので、セット内容をご確認ください。
※賞味の都合上、離島へのお届けはできかねます
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お薦め調理法
きりたんぽ鍋の作り方
１、「きりたんぽ」パックを開け脱酸素剤を取り出し、パックごと電子レンジかお湯に入れて温めます。
２、スープと水を鍋に入れ、ささがきごぼうを一緒に煮込んでください。
３、ひと煮立ちした所で、スープの味を確かめて、舞茸、糸こんにゃく、比内地鶏、ネギの順に鍋に入れて、もう一度煮立てています。
４、再び煮立ったところで、きりたんぽを入れ、弱火にしてからせりを入れ、火が通ったら出来上がりです。
| 店舗 | 藤里開発公社 |
|---|---|
| 商品番号 | M003-445-2-00004 |
| セット内容 | きりたんぽ 3本（90g／本）×3袋、比内地鶏濃縮スープ200g×3袋、比内地鶏正肉150g×2袋、糸こんにゃく（国産）180g×1袋、 笹がきごぼう（秋田県又は青森県産）100g×2袋、せり1束（秋田県産）、長ねぎ2本（秋田県産）、舞茸1パック（国産）、白神山水500ml×2本 |
| 原材料名 | きりたんぽ：うるち米（秋田県産）、食塩 比内地鶏スープ：しょうゆ（小麦、大豆を含む）、砂糖、食塩、鶏がら、みりん、鶏脂、酵母エキス、肉 鶏肉：比内地鶏むね肉・もも肉（秋田県大館市産）（解凍品） 野菜：舞茸、ねぎ、せり 笹がきごぼう：ごぼう（国産）、食塩／ミョウバン、酸化防止剤（V.C）、クエン酸、酵素 糸こんにゃく：こんにゃく粉（国産）、水産化カルシウム（こんにゃく用凝固剤） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 出荷日を含む4日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
産地・生産者の特集
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秋田県山本郡藤里町は世界自然遺産「白神山地」の麓にある人口約5000人の小さな町です。 そこにある雄大な白神山地とブナの原生林、ブナに守られた動物、植物、水、ほんものの自然の中で暮らす、おおらかな人々。 こんな環境の中で作られた地域産品を、日本全国へお届けします。藤里開発公社は、藤里町の振興を目的に、町と民間企業が手を結んで起こした会社です。 地方の小さな町が頑張っています。応援してください。
創業年：1991
代表者：石田 誠一
