商品説明
豊洲市場の仲卸・藤田水産が、巨大なクエを刺身やしゃぶしゃぶ用にカットし、切り分けたその日に出荷する特別企画です。
■500円お得な2パック計1kg規格はこちら
この商品の魅力は「三重県安乗（あのり）で釣り上げられた、めったに出会えない幻の天然巨大クエを、無凍結で食すこと」に尽きます。
クエは、白身魚でありながら驚くほど旨味があります。特に刺身では、白身でありながら脂がのっており、豊かな味わいを存分に楽しめます。しゃぶしゃぶ鍋にすると、身が引き締まり、クエならではの旨味が際立ちます。クエは大きいほど脂がよくのり、より濃厚な味わいになります。
三重県安乗は、三重県志摩市阿児町に位置する漁師町です。安乗沖は、黒潮の影響を受ける温暖で栄養豊富な海域で、多種多様な水産物が水揚げされます。磯場や岩礁帯、砂地など、クエが好む環境も広がっています。
※1パック（約500g）は、2〜3人前の目安です。
※うろこが気になる場合は、ぬるま湯やさっと湯引きして、うろこを取り除いてください。クエの皮は、うろこを取らずに乾かして唐揚げにしても美味しく召し上がれます。
※大型のクエは、時間が経つと魚特有のにおいが出る場合があります。商品到着後は、できるだけ早めにお召し上がりください。
目利きの一押し
幻の魚クエです。食通の間ではとらふぐよりも美味という方もいます。
見た目はあっさりしているようですが、実は滋味が豊かな最高の素材です。特に皮・ひれ・内臓・骨から溢れるスープはコラーゲン豊富です。脂っぽさとは違う豊かさ。繊細で食べ飽きが来ない味です。特に１０ｋｇ以上のサイズにもなると、身の味わいも格別です。他の魚とは一線を画します。多くの食通がクエを語る内容は様々ですが、究極の素材と言っても過言ではないです。高級店でないと食べられない素材。もちろん、高級店で食べれば、この３倍以上はお財布が痛む事間違いないです。このクラスのクエが気軽に食べられるという価値があります。
萩原 章史
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店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
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【当日配送休止のお知らせ】
お盆休みに伴い交通状況の混雑が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービスを休止させていただきます。 予めご了承ください。
休止期間
2025年8月11日〜16日
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
（一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。）
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
※上記、予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03472 |
| セット内容 | 刺身・しゃぶしゃぶ用『天然 クエ（身、アラ）』 三重県安乗産 約500g |
| 原材料名 | クエ（三重県安乗産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 出荷期間 | 8/9 ～ 8/9 |
| 販売情報 | 販売期間：8/7 00:00 ～ 8/9 00:00 |
【幻の魚と呼ばれる理由】
岩礁の穴に棲み、日中はあまり活動せず、穴にこもってほとんど動きません。基本的に獲物を待ち伏せして狙い、餌を食べる頻度も少なく、さらに空腹時に目の前に餌が来たときしか捕食しないため、プロの漁師でさえ釣り上げるのは非常に難しいとされています。大きなものは数十年生きると言われており、そのため警戒心も非常に強いとされています。巨大なクエは非常に美味で高値で取引されるため、市場に出回ることはほとんどない、最高級の食材です。
この商品の取扱い店舗
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
