商品説明
愛媛県今治市に店を構える「一福百果・清光堂」。愛媛県産のフルーツを使った大福などで全国に名を馳せる名店が、素材の持ち味を余すところなく引き出して作り上げたのが、この「栗饅頭」です。
主役となるのは、愛媛県内でも有数の栗の産地として知られる「内子産」の良質な栗。口の中でほろりとほどける栗の風味と、熟練の職人技が織りなす上品な甘さは、ワンランク上の和菓子です。
■ 愛媛県内子産の栗を「丸ごとひと粒」潜ませた贅沢
豊かな自然と寒暖差に恵まれた愛媛県内子町で育った栗は、風味が強く、ホクホクとした食感が特徴です。本商品では、その内子産栗を柔らかく上品な甘露煮に仕立て、惜しげもなく「丸ごとひと粒」包み込んでいます。
■ 栗餡×ひと粒栗の“ダブルの旨み”
さらに注目ポイントは、甘露煮を包み込む「餡（あん）」です。小豆ではなく、風味豊かな「栗餡」を使用することで、外側の薄く香ばしい焼き皮、なめらかな栗餡、そして中心のゴロっとしたひと粒栗という、栗尽くしの一品です。
■ 国産小麦とシンプルな素材が引き立てる、栗の存在感
国産の小麦粉、新鮮な全卵、水飴、みりんなど、厳選されたシンプルな素材のみを使用し、余計なものは加えていません。だからこそ、栗本来の優しく奥深い甘さが際立ちます。
目利きの一押し
一般的な栗饅頭といえば「白餡」に栗を潜ませたものが多いですが、清光堂の栗饅頭はここが違います。なんと餡自体が風味豊かな「栗餡」なのです。そこに内子産の大粒栗が丸ごと一粒入ることで、口に入れた瞬間から余韻に至るまで、まさに“栗尽くし”。香ばしい薄皮が、その濃厚な栗の風味を優しくまとめ上げています。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | パッケージに記載：出荷日から2週間を目安にお届けします。 |
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| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存。 |
| 出荷期間 | 9/29 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：9/23 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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昭和２７年創業 愛媛県産のフルーツを使った大福を展開しております。 中でも「一福百果 まるごとみかん大福」は代表作で愛媛県ならではの逸品です。 またフルーツのみならずできるだけ国産の材料を使うよう心がけています。
創業年：1955
代表者：益田智恵
