商品説明
青森「岩木山麓葉とらずりんごの会」がお届けする「葉とらずサンふじ」です。一般的な基準（糖度12度以上）を大きく上回る、糖度13.5度以上のみを厳選しました。
日本を代表する品種「ふじ」を、太陽の光をたっぷり浴びせて育てる「サンふじ」。シャキッとした食感とあふれる果汁、濃厚な甘みと酸味のバランスが抜群です。
美味しさの秘密は「葉とらず栽培」。葉を残して光合成を盛んに行わせることで、果実に旨みと甘みをぎゅっと蓄えさせました。
葉の影によって色ムラができるため市場の見た目重視の等級では損をしがちですが、味の濃さとジューシーさは格別。「見た目よりも味」にこだわる方に自信を持ってお届けします。
目利きの一押し
昨年は不作によりご案内を見合わせましたが、今年は見事な復活を果たしてくれました！ 葉の影が残る不揃いな見た目を気にされる方もいらっしゃいますが、「この色ムラがあるからこそ、味が抜群に濃い」と断言します。1年越しでようやく皆様にお届けできるこのコクのある甘さと瑞々しさ、ぜひ体感してください。
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■葉とらず栽培
太陽光を多く吸収する為、「葉摘み」をし過ぎず枝に葉を残す栽培方法です。葉が多くあると、果実が葉の影に隠れてしまうために赤色が斑になってしまいます。ですが、光合成を沢山する事ができるので糖度が上がり、味ののった濃いりんごが出来上がります。
■「岩木山麓葉とらずりんごの会」
岩木山麓葉とらずりんごの会は創立以来、全品種で「葉とらず」を主として栽培しています。
「葉とらず」栽培は、りんごの葉に日光が十分当たり糖分が蓄積され、果実本来の「風味」や「栄養分」を味わう事が出来る栽培方法です。一方で、葉の陰になる部分は着色がすすまないため、特に赤りんごは斑となる場合があります。着色と美味しさは必ずしも一致しないのですが、市場では評価されないこともあるのです。
「岩木山麓葉とらずりんごの会」では、「見栄えよりも味」を合言葉に、葉を取らないことを前提に、果実の数や位置を考えながら、雪深い真冬の剪定作業から取り組みます。
| 店舗 | 岩木山麓葉とらずりんごの会 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-394-2-00001 |
| セット内容 | 糖度13.5度以上「葉とらずサンふじ」青森県産りんご 約2.7kg（7〜12玉入）岩木山麓葉とらずりんごの会 産地箱 ※常温 |
| 原材料名 | 青森県産 りんご |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 到着から5〜7日程度 |
|---|---|
| 保存方法 | 20度以下の涼しい場所 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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青森県弘前市周辺・岩木山の麓に位置するりんご生産者たちが結成した、高品質・安心安全なりんごづくりと直販・産地直送に取り組む生産者グループ（任意団体・農事組合法人等）です。光合成を促して果実本来の甘みとコクを引き出す「葉とらずリンゴ」や、有機質肥料の積極的な活用、農薬使用回数を抑えた特別栽培などに力を入れています。見た目の均一さよりも「味の濃さ」を重視する栽培方針が特徴です。
代表者：工藤英紀
