安政二年創業 石孫本店

石孫本店は1855年(安政二年)の創業ですが、今一番古い内蔵は1883年建築。昔から醸造に適した自然環境に恵まれた地で、頑固に手造りにこだわっています。しょうゆやみその仕込みや製成に用いられている蔵は1904〜1916年の建築で、いずれも現役の蔵です。又、蔵と共に歳月を経てきた木樽も現役です。しょうゆを仕込んでいる樽は胴囲4m、高さ2m、みそを仕込んでいる樽は胴囲3.5m、高さ1.7mです。しょうゆは小麦を石炭で炒るところから始め、「家付き酵母」を大切に守り育てながら伝統的な製法で木樽に仕込みます。みそは酒どころの技法を活かして麹のうまみを充分に引き出しました。米のくに秋田ならではの米をふんだんに使った贅沢な味噌です。

創業年:1855
代表者:石川 裕子

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安政2年創業 石孫本店の【天然醸造の醤油「百寿」300ml×3本】

1,460円(税込)

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石孫本店『醤油3種セット』(百寿、招寿、芳寿)300ml×3本 ※常温

2,700円(税込)

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安政2年創業 石孫本店『寒仕込雪見蔵』 400g×4個 ※冷蔵

3,960円(税込)

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安政2年創業 石孫本店『吟醸孫左エ門味噌』 400g×4個 ※冷蔵

1,840円(税込)

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安政2年創業 石孫本店『復刻版 石孫味噌』 400g×4個 ※冷蔵

1,840円(税込)

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安政2年創業 石孫本店『黒味噌』 400g×4個 ※冷蔵

2,600円(税込)

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