あら与
-
江戸北前船時代（1830年）に海産物問屋として開業。明治中期頃から糠漬を中心に販売。製法は変わらず、味付けはいわしを塩漬けした時に生まれる魚醤を使用。糀と糠で漬け込むので乳酸発酵し旨み成分アミノ酸が豊富。食べ方はそのままか軽く炙って、ご飯のお供、酒の肴に。最近はパスタなどイタリアン料理にも合う。
創業年：1830
代表者：荒木 敏明
全2商品
全2商品
- お取り寄せカテゴリー
-
-
魚介類・水産品（1670）
- 蟹 かに（147）
- 海老 えび（61）
- 鮪 まぐろ（388）
- 河豚 ふぐ（34）
- クエ（1）
- ハタハタ（5）
- のどぐろ（8）
- 鯛 たい（22）
- 金目鯛（2）
- 鰤 ぶり（9）
- 鰹 かつお（11）
- 秋刀魚 さんま（12）
- 鯖 さば（32）
- 鯵 あじ（8）
- 鮭 しゃけ・鱒 ます・サーモン（44）
- カレイ（1）
- あご（1）
- ししゃも（1）
- しらす（9）
- 鮟鱇 あんこう（7）
- 鰻 うなぎ（84）
- 鱧 はも（10）
- 穴子（4）
- 鮎 あゆ（38）
- 鯉 こい（2）
- 鰯 いわし（21）
- 岩魚 いわな（3）
- 鮒 ふな（4）
- 貝（ホタテその他）（173）
- 烏賊 いか（27）
- 蛸 たこ（8）
- いくら（16）
- たらこ・明太子（21）
- 雲丹 うに（77）
- からすみ（10）
- 白子（10）
- 海藻（64）
- その他（142）
- 鰹節（15）
- 干物・燻製（52）
- 塩辛（5）
- 焼き・蒲焼（12）
- 煮物・佃煮（17）
- ほぐし・フレーク（3）
- 練り製品（28）
- 漬け・〆魚（12）
- 海苔（20）
- 牡蠣 かき（38）
- 肉（795）
- 米・パン・麺（205）
- 野菜類（527）
- フルーツ・果物（1928）
- 豆類（34）
- 卵（47）
- 乳製品・チーズ（70）
- 加工食品（494）
- 調味料・香辛料・油（155）
- スイーツ・お菓子（307）
- ドリンク（140）
- 酒（99）
- 健康食品（79）
- 料理セット（342）
- 燃料（3）
- 調理道具・機器（42）
- 食器（85）
- 本（28）
-
その他（27）
-
花卉（かき）（34）
-
おつまみ（14）
- 北海道・東北（124）
- 関東（93）
- 甲信越（14）
- 東海（22）
- 関西（81）
- 北陸（10）
- 中国（22）
- 四国（31）
- 九州・沖縄（76）
-
輸入食品（4）
- 季節イベント（165）
-
魚介類・水産品（1670）
- 萩原章史セレクション
