阿部さんの『南水梨』 山形県産 約2kg(5〜8玉)※常温

商品説明

山形県の腕利き生産者 阿部さんグループが作る「南水梨」を産地直送でお届けします。
阿部さんは桃の栽培において、名人級の生産者です。桃の土作り、剪定技術を梨栽培にも活かし、さらに樹上で熟成させることで、もともと大玉で甘くなる南水梨をさらに美味しく育てます。
過去に収穫前の南水梨の糖度を計測したところ16.7度の数値が出たことがあります。これは他の南水梨と比べても「明らかに甘い」と感じる糖度の高さです。
今年お届けできるのは約2週間のみ。数量にも限りがありますので是非、早めにご検討ください。

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価格2,580円(税込)

販売終了

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3867-S5120
セット内容 阿部さんの『南水梨』 山形県産 約2kg(5〜8玉入)
原材料名 山形県産 梨
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消費期限 目安として発送から5日程度
保存方法 常温

【南水梨】
和梨の中で平均糖度が13度以上になる梨です。大振りで形が良く、手にしたときにずっしりと重みがあります。17回に及ぶ改良を積み重ねて生み出した品種で、高糖度で果実が大きく、日持ちが長い特性が人気を集めています。

【「神の手」を持つと呼ばれる生産者 阿部一男さん】
「木が元気であれば、桃も美味しく育つ」と言う阿部さんは、強い木を作るために土壌にこだわります。
肥料は完全有機質の「エスカ有機」を園地の全面に使用しています。この「エスカ肥料」は豚由来の有機肥料で、ふかふかとした踏み心地の微生物が多い豊かな土壌となります。
また、葉の剪定が独特で「雨でも落ちない桃」を生み出しています。その葉は空に高く跳ね上がるが如く伸び、1玉1玉の桃をカバーするかのように包み込んでいます。葉でしっかりと桃を雨風から守りながら、太陽を遮らない剪定技術こそが「神の手」を持つと言われる理由です。

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