【秋田県産比内地鶏】焼鳥用　皮串（30g×5本）　※冷凍

商品説明

秋田県の特産・比内地鶏を焼き鳥串に仕立ててご用意しました。今回は、養鶏と食肉加工を行う「本家比内地鶏」が串打ちまでを行い、秋田大門商店より冷凍便で出荷します。ご家庭で食べる焼鳥としては、最高レベルの品質を手軽に楽しめます。

比内地鶏は、名古屋コーチンや薩摩地鶏と並び"日本三大美味鶏"と称される、うま味の強い鶏です。
秋田県では、古くから比内鶏を鍋料理にして食べてきました。比内鶏を改良した比内地鶏は特に、郷土料理の「きりたんぽ鍋」には欠かせない食材ですが、そのために鍋の需要が落ち込む夏には県内の消費は伸び悩みます。焼鳥を食べる文化はあまり根付いておらず、鍋以外での需要はほとんどありません。
とはいえ、比内地鶏は焼き鳥にしても抜群の美味しさを発揮します。

鶏皮には脂が多く含まれており、弾力のある食感と鶏の脂の美味しさを堪能できます。比内地鶏の脂は良質かつ軽やかで、焼きたての脂の香りは格別です。
七輪の炭火で表面がカリッとなるまで焼き上げて、焼き立てを召し上がってください。
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