『珠洲木炭』3kg袋入り ※常温
商品説明
火付き、火持ち、火力の３拍子整った珠洲木炭。奥能登珠洲（すず）市の里山から切り出した楢（ナラ）や椚（クヌギ）の木々を使った贅沢な純国産の高級黒炭です。備長炭に比べて火がつきやすく、七輪に最適です。
若き炭焼き職人・大野さんが作る黒炭は品質の良さが自慢の自信作。火付きがよく、火力が強く、そして火持ちがいいのが特徴です。
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| 賞味期限 | |
|---|---|
| 保存方法 | ビニール袋に入れて密閉し、段ボールやプラスティックケースに入れて湿気の少ない場所に保管してください |
●大野製炭工場
1971年より石川県珠洲市で炭やきをしています。能登の先端の珠洲市にあり、周りを海に囲まれた珠洲市では昔から製炭業が盛んに行われてきました。しかし、1950年代初めの燃料革命以降廃業が進み、今では県内では唯一、専業の炭やきです。炭に適した木を採取するために2018年までで約6,000本の植林を進めてきました。
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能登の切り出し七輪の歴史は古く、江戸時代まで遡ります。 主要素材である珪藻土は、能登半島の珠洲市周辺に無尽蔵にあると言われています。 当時、村人がこの土を切り出して、かまどや七輪を作ったのが始まりとされています。 練物で作る七輪よりも格段に丈夫です。 天然岩を切り出し、丁寧に手彫りを施して焼く、当時の工程そのままで作られています。 美しい能登の自然と共に丸和工業では、これからも「切り出し七輪を作りつづけていきます。
