商品説明
『夢小町』はJAかもとが誇るハウス栽培の完熟ブランド金柑です。糖度が高いだけでなく、適度な酸味があるためいくつでも手が伸びます。
皮が薄く、平均糖度は１８度と高く、こくのある甘さが特徴です。糖度を高めるため、摘果作業により良い実だけを選抜して残すので、栄養価が１つ１つの果実に集中するため味の良い金柑が出来ます。
また、水と肥料を適切に施すことに注意して栽培しています。水分が多すぎても味がボケてしまうし、少なすぎても、甘さだけが強くなるため、適切な水分を与えることで酸味を残し、口に入れたときの糖酸バランスを重視しています。
生果として食べることを前提にした美味しい金柑なので、そのままお召し上がりください。
もちろん甘露煮やジャムなども問題ありません。
※画像はイメージです。
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
