瓢亭 「春の強肴の折詰」 2人前 ※冷蔵

瓢亭日比谷店

商品説明

春の強肴は、瓢亭の味17品の折詰です。
京都大原野の竹の子の木の芽味噌田楽、塩漬けした桜の葉で巻いた香り豊かな穴子桜寿司、車海老のカラスミ粉焼き、煮蛤などの、瓢亭の春のお料理17品が美しく盛られた折詰です。
ほかにも、ホタルイカ、タラの芽、うどなど旬の食材をふんだんに使っていますので、香り、味、食感で京都の春を感じられます。春の強肴の折詰は、二人前です。

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店舗 瓢亭日比谷店
商品番号 M004-725-2-00043
セット内容 2人前
原材料名 【穴子桜寿司】米(国産)、穴子、醤油、味醂、酒、砂糖、塩、酢、木の芽、塩漬け桜葉/甘味料(トレハロース)(一部に小麦・大豆含む) 【寿司生姜】生姜(国産)、酢、砂糖、塩 【車海老カラスミ粉焼】車海老、卵白、カラスミ粉、塩 【鱒塩麹焼】鱒(国産)、塩麹 【酢独活】独活(国産)、酢、砂糖、塩 【炙りカラスミ】ボラ子(国産)、酒、塩 【鴨ロース】鴨(フランス産)、醤油、味醂、酒(一部に大豆・小麦を含む) 【白魚白煮】白魚(国産)、醤油、味醂、酒、砂糖、塩(一部に大豆・小麦を含む) 【一寸豆蜜煮】そら豆(国産)、醤油、砂糖、塩(一部に大豆・小麦を含む) 【竹の子木の芽味噌田楽】竹の子(京都)、白味噌、醤油、味醂、酒、塩、木の芽、鮪、昆布(一部に大豆・小麦を含む) 【タラの芽切り胡麻和え】タラの芽(国産)、醬油、味醂、酒、塩、胡麻、鮪、昆布(一部に大豆・小麦を含む) 【白味噌入り厚焼き玉子】卵(国産)、白味噌、釜揚げしらす、湯葉、うすい豆、すり身、醤油、味醂、酒、鮪、昆布(一部に大豆・小麦を含む) 【わらび】わらび(国産)、醤油、味醂、塩、鮪、昆布(一部に大豆・小麦を含む) 【煮蛤】蛤(国産)、醬油、味醂、酒、砂糖、塩、昆布、鮪(一部に大豆・小麦を含む) 【花びら百合根】百合根(国産)、醤油、味醂、酒、砂糖、塩、鮪、昆布(一部に大豆・小麦を含む) 【ホタルイカ辛子酢味噌がけ】ホタルイカ(国産)、菜の花、甘夏、白味噌、醬油、味醂、酒、砂糖、酢、辛子(一部に大豆・小麦を含む)
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消費期限 パッケージに記載。出荷日を含め2日
保存方法 冷蔵
出荷期間 3/30 ~ 4/14
販売情報 販売期間:3/21 00:00 ~ 4/7 08:00 販売終了

天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイルです。カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。

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天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。