聘珍樓 フカヒレ入りあんかけチャーハン 1食分370g ※冷凍

プロの食材お取り寄せ店

商品説明

聘珍楼の看板料理の一つである「フカヒレの姿煮込み」と同じ味付けの餡は、スープの出汁と素材の旨味からでる旨味だけで作られており、うまみ調味料は使いません。
餡には塩を加える事はほとんどなく、塩漬けされた金華ハムのスープの塩味で味を整えています。水から炊いた各スープは香りが一層引き立ち、旨味も濃厚に仕上がるため、味付けの調味料はほんのわずかしか使用せず、素材が持つ味わいを最大限生かした、聘珍樓特製の餡にふかひれを加えたあんかけチャーハンです。

各スープにかける手間暇には脱帽しました。手間を惜しまず、食材の旨味だけを十分に引き出した味わいが活きた餡と、シンプルな卵チャーハンとのバランスが絶妙で、手を休めることを忘れてしまうほどのあんかけチャーハンです。


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価格3,801円(税込)

販売期間:'23/6/1 00:00 ~

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-2-00637
セット内容 聘珍樓 フカヒレ入りあんかけチャーハン 1食分370g ※冷凍
原材料名 ふかひれあん(鶏白湯(鶏肉、豚肉、その他)、えのきだけ、金華ハムスープ、オイスターソース、たけのこ水煮、その他)(国内製造)、チャーハン(米(国産)、鶏卵、その他)/pH調整剤、リン酸Na、(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 原材料配合割合 ふかひれ2%(仕込み時)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1ヶ月)
保存方法 冷凍
出荷期間 '23/6/12 ~
販売情報 販売期間:'23/6/1 00:00 ~

【聘珍樓(へいちんろう)】
聘珍樓は、創業百四十余年。日本に現存する最古の中国料理店と言われています。
1995年には、いち早く聘珍樓全店で、料理に化学調味料を使わないという決断をされるなど、中国料理店として革新的なお店でもあります。

お薦め調理法

お召し上がり方

具材は500Wの電子レンジで1分50秒温め、炒飯は500Wで1分30秒温めてください。 また、炒飯はテフロン加工のフライパンで、油をひかずに軽く1分〜2分ほど炒めていただくとよりいっそう美味しく召し上がれます。 具材と炒飯は必ず別々に電子レンジで温めてください。

※卵チャーハンは、あんかけと合わせるように薄味にしております。あんと一緒にお召し上がりください。

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