『マスノスケ（キングサーモン）中骨1尾分（4ピース）・尾』 北海道産 1尾分 ※冷蔵 藤田
商品説明
希少な北海道産のキングサーモン「マスノスケ」を３本買い付けました。魚体の重さは約9kg。
まさに鮭の王様。サケ属の中で最大の種類です。日本の河川に遡上することはきわめて稀ですが、春から初夏にかけて、回遊しているキングサーモンが定置網などにかかることがあります。
記録に残る大きなものは全長1.5ｍ 重さ50kgにもなります。今回は、最大クラスより小さいですが、それでも普通の鮭の３〜４倍とキングの名に恥じないサイズです。
中骨は、塩を振って焼きやあら汁でお召し上がりください。
目利きの一押し
鮭児（ケイジ）や時しらずに匹敵するレアな鮭です。
厚手のフライパンかグリルパンでじっくりと焼けば、意外に早く焼けます。理由は脂がのっているからです。表面をかりっと焼き、中はジューシーに仕上げるのがお奨めです。お箸を入れると 『じわっと』 脂と肉汁が溢れます。塩だけ、または塩コショウでシンプルに味付けし、食べる時に醤油をひとたらしが美味です。大根おろしも合います。
萩原 章史
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01621 |
| セット内容 | 『マスノスケ（キングサーモン）中骨1尾分（4ピース）・尾』 北海道産 1尾分 ※冷蔵 藤田 |
| 原材料名 | キングサーモン（北海道産） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '23/6/30 ～ '23/6/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/6/29 00:00 ～ '23/6/30 00:00 販売終了 |
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