『ジョンダピーチ（黄金桃）』山形県大富産 特秀 約3kg（8〜10玉）産地箱 風袋込 ※常温
商品説明
「じょんだ」とは山形弁で、最高級の技術、最も上手な、最上級という意味を持ちます。
山形の桃の名産地である大富地区の若く情熱をもち、各品評会で優秀な成績を収めた「じょんだ」な生産者の団体「ジョンダフルーツ」が作り上げる、無袋の黄金桃です。
黄桃は有袋と無袋で作る２つの栽培方法がありますが、一般的なものは有袋で果皮も果肉も黄色のもの。
無袋は袋掛けをせず、太陽光を浴びせて育てあげるので糖度が高くなりやすいです。しかし、通常無袋のものは光の当たり具合で果皮にピンク色と黄色が混じってしまうのですが、ジョンダフルーツの黄桃は丁寧に色をまわしていくので、果皮もきれいにピンク色に仕上がるのです。
果皮はピンクだが、果肉は黄金色の糖度も高く見た目も華やかな黄桃を是非お楽しみください。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
