商品説明
大粒の牡蠣に、セリの清々しい香りと苦味を味わう『仙台セリと大粒牡蠣の鍋』セットです。
磯の香りを含んだ岩手県産の「大粒牡蠣」と野趣溢れる新鮮な「仙台セリ」は、市場だからこそ揃えられる自慢の組み合わせです。
岩手県最南に位置した湾は、気仙川の河口で栄養も豊富なため、牡蠣養殖のほか、ホタテやワカメ、最近ではイシカゲガイ等、高級貝の養殖も盛んです。
おすすめは、とにかくシンプルに食べること。
昆布出汁と醤油、酒でスープを用意し、薄切りにした野菜と牡蠣を入れ、火を通します。そして、牡蠣と野菜の旨味が出たスープでセリをさっと温めます。
大粒の牡蠣は、しっかり火を通してもプリプリで、ほどよい塩味が牡蠣の甘さを引き立てます。
出汁の染み込んだセリは、その香りと、根、茎、葉の食感の違いが飽きさせない楽しさで、牡蠣に負けない存在感です。
セリは根まで食べるのが宮城流！しゃぶしゃぶ感覚で食べられます。（煮こむと変色し、食感も悪くなるので注意してください）。
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- ※加熱用の冷凍牡蠣となります。必ず加熱してお召し上がりください
※体調が万全でない場合は、生ものは控えられることをおすすめします。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02281 |
| セット内容 | 『大粒牡蠣と仙台セリの鍋』セット 岩手県産牡蠣300g 宮城県産仙台セリ3束 2〜3人前 ※冷蔵 |
| 原材料名 | 【原材料】牡蠣（岩手県産・加熱用）、せり（宮城県） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として、配達日を含め3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 2/9 ～ 2/24 |
| 販売情報 | 販売期間：2/5 00:00 ～ 2/22 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
セリと牡蠣の鍋
昆布出汁と醤油、酒でスープを用意し、薄切りにした野菜と牡蠣を入れ、火を通します。
セリを葉、茎、根の部分に切り分け、牡蠣と野菜の旨味が出たスープでさっと温めます。
牡蠣の塩味で足りなければ、ポン酢や柚子胡椒をアクセントに加えます。
〆は、出汁にかえしを加え、お蕎麦がおすすめです。
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