桜が香る白あんクリームとパイ生地が魅了します。

Régalez-Vous 「桜パイ」 6個 ※冷凍

Régalez-Vous

商品説明

4月限定の桜パイです。パイ生地のザクッ、ホロッとした食感と、春らしい桜の香りに魅了されます。
中のクリームは、クリームチーズと白あんを合わせ、さらに桜の葉の粉を加えた、桜が香る甘く濃厚なもの。これをバターたっぷりのパイ生地が受け止めます。
レガレヴのパイ生地は、軽やかな食感で口溶けの良さも特徴です。パイ生地を作る際に、小麦粉生地の内側にバターを入れるのではなく、外側にバターを置いて織り込むことで、この食感が生まれます。
180℃で約15分焼いて中まで火を通し、仕上げに粉砂糖を表面にふり、200℃で10分焼きます。最後に塩漬けした桜の花をのせています。
艶やかで美しいパイです。上品なバターと桜の香りに酔いしれてください。

撮影・大山裕平

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価格4,500円(税込)

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店舗 Régalez-Vous
商品番号 M004-838-2-00020
セット内容 桜パイ 6個
原材料名 小麦粉(国内製造)、バター、クリームチーズ、白あん、砂糖、塩、桜花、桜の葉、桜エキス/香料、酸味料、ビタミンC、着色料、増粘剤(一部に小麦、乳成分、卵を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として2週間)
保存方法 冷凍
出荷期間 4/1 ~ 4/20
販売情報  販売終了

【Régalez-Vous】 神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。日本に帰国後に2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。

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神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。日本に帰国後に2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Régalez-Vous(レガレヴ)」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。