肉の旨味が生きています

渡辺バークシャー・純粋黒豚『スモークウインナー』 4本入り 計100g ※冷凍 

株式会社プラチナエイト

商品説明

渡辺バークシャー・純粋黒豚の「スモークウインナー」は、肉の旨味が際立つお酒を誘う一品です。
ウインナーのパリッとした食感、溢れる肉汁と濃い肉の旨味を楽しめます。

スモークウインナーに使用するのは、渡辺バークシャー・純粋黒豚のモモ肉とウデ肉です。製造を手掛ける「鹿児島ますや」は、鹿児島県の黒豚専門加工会社です。安心して食べられる商品づくりをモットーに、精製塩 、発色剤 、結着剤、防腐剤、増量剤、うま味調味料(アミノ酸)を一切使うことなく、肉の旨味を生かした製法が特徴です。スモークウインナーには、塩、砂糖、香辛料、にんにくのほか、魚醤と昆布粉末を用いることで肉の旨味をさらに引き上げています。

肉の風味が特に濃い部位を使ったスモークウインナーは、厚切りの肉を食べた時のような弾力と、ウインナーならではのパリッとした食感、肉の旨味をはっきりと味わえます。ビールや焼酎と相性抜群です。

冷凍商品と同梱可能です。

【温め方】
沸騰したお湯の火を止め、流水もしくは冷蔵解凍したウインナーを袋から出して温めます。温め時間は5分が目安です。

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価格800円(税込)

販売期間:6/4 00:00 ~ 7/22 00:00

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店舗 株式会社プラチナエイト
商品番号 M005-036-2-00021
セット内容 渡辺バークシャー・純粋黒豚『スモークウインナー』 4本入り
原材料名 豚肉(鹿児島県産)、食塩、糖類(水飴・砂糖<洗双糖>)、魚醤(さけを含む)、にんにく、香辛料、昆布粉末
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1か月)
保存方法 冷凍
出荷期間 6/1 ~ 7/30
販売情報 販売期間:6/4 00:00 ~ 7/22 00:00

■渡辺バークシャー・純粋黒豚
渡邉近男氏(1936〜2021)が育成した黒豚です。渡邊近男氏は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に、英国バークシャー種を交配し鹿児島の純粋黒豚として繁殖させました。品質重視の強い信念で純粋黒豚を守り、2023年現在、渡辺バークシャー牧場グループは、鹿児島県内および隣接県に16農場を運営しています。渡辺バークシャー牧場では、渡邊氏が見出した純粋黒豚の血統を守りながら、およそ9〜10ヶ月かけて豚を育てています。ゆっくり育てることにより、豚はストレスが少なく、その肉の味わいは濃厚になります。またパンや野菜くずを乳酸発酵させ完成させた100%オリジナルの飼料を与えることで、より高品質な純粋黒豚を育てています。

■鹿児島ますや
平成8年創業、鹿児島県姶良町にある黒豚の生産から加工までを手掛ける黒豚専門の食肉加工会社です。その加工品には、自分の子供にも安心して食べられる商品づくりをモットーに、精製塩 、発色剤 、結着剤、防腐剤、増量剤、うま味調味料(アミノ酸)は一切使いません。

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株式会社プラチナエイトは、渡辺バークシャー・純粋黒豚の販売会社です。「旨焼もぐり」の店主・盛島英欽さんが、2022年9月に、鹿児島渡辺バークシャー牧場の黒豚を専門に販売する企業より事業継承を受け設立しました。従来の事務所及び加工所であった施設・設備を用いて、変わらぬ品質の黒豚を提供しています。