商品説明
完熟の紀州南高梅でつくった梅ジャムは、これぞ梅！と期待を裏切らない豊かな風味で魅了します。キリリとした酸っぱさの後に、やさしい甘味が追いかけてきます。上質な梅の味わいが体にじんわりと沁み入るようです。
材料は、和歌山県産の紀州南高梅とグラニュー糖だけです。黄色や朱色に色づいた完熟梅を使うのでジャムは黄金色に輝いています。
今年は残念ながら雹（ひょう）による被害の影響で、紀州南高梅の収穫量が昨年の４割ほどになっており、さらに暑さで完熟状態のいいものが少ないため、梅ジャムは30本限りの製造です。
梅ジャムの楽しみ方は、トーストやヨーグルトのほかに炭酸水やお湯で割ったドリンクやサラダのドレッシングにもおすすめです。
現状、当サイトの通販のみで販売しております。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
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Jam工房Eikoの大庭英子さんは、料理研究家歴40年。日本を代表する料理研究家の一人。ジャムをはじめとする保存食にも造詣が深く、近著『大庭さんちの保存食』（文化出版局刊）は名著として知られています。当サイトでは、大庭英子さん自らが厨房で手作りする季節のジャムを送っていただきます。
今後のラインナップ（予定）
春夏・パインジャム、桃ジャム、ブルーベリージャム
秋冬・ぶどうジャム、いちじくジャム、栗ジャム、りんご（紅玉）ジャム、洋梨ジャム
| 賞味期限 | パッケージに記載。2027/7/31 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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料理研究家の大庭英子さんが自ら作る、季節の果物を使ったジャムの工房です。大庭英子さんは、おいしいジャムづくりを研究して30年余。愛用の銅鍋で手作りするジャムは大量生産ができないため、数量限定です。この貴重なジャムは現在、当サイトによる通販だけで販売をしております。
創業年：2024
代表者：大庭英子
