商品説明
今、いわしの状態がいい！と魚河岸の仲卸一押しが石川県産『真いわし』です。
いわしのような鮮度が大事な魚こそ、市場直送の品質の違いを感じていただけると思います。
刺身でももちろんですが、塩焼きや煮付けにされても最高に美味です。
※頭落とし／はらわた処理をご希望の方はリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、2枚卸、3枚卸、開きはご対応できません）
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※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
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- ※頭落とし／はらわた処理をご希望の方はリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、2枚卸、3枚卸、開きはご対応できません）
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03126 |
| セット内容 | 『真いわし』 石川県産 5尾（100〜150／尾） ※冷蔵 緋志 |
| 原材料名 | 真いわし（石川県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 4/4 ～ 5/9 |
| 販売情報 | 販売期間：4/3 00:00 ～ 5/9 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
いわしの生姜煮
材料
いわし、生姜、醤油、砂糖、水、酒
1．いわしの頭と尾を落とします。はらわたを処理します。血合いと内臓は臭みのもととなるのでしっかり洗い流してください。
2．１尾を2〜3等分にします。
3．生姜を千切りにします。
4．鍋にいわしが重ならないよう広げ入れます。いわしに被さるぐらいに水と酒（割合10：3）を入れ、生姜を上にのせ、落し蓋をします。
5．鍋を火にかけ、沸騰したらアクを軽く掬い、火を落として5分ほど煮ます。
6．いわしに火が通ったら、砂糖と醤油（割合2：1）で加え、お好みの味になるように煮詰めます。
この商品の取扱い店舗
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
