身は柔らかく、上品な味わい

釣り『サワラ半身（皮付き）』三重県産（原魚で3.2kg前後） ※冷蔵緋志

Name: 釣り『 サワラ 半身（皮付き）』 三重県産（原魚で3.2kg前後） ※冷蔵 緋志
Price: 7100 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

三重県産『サワラ半身（皮付き）』をお届けします。釣りもので脂乗りも良いです。
淡泊なイメージがありますが、今回お届けするサワラは脂がのっていますので、塩焼きや煮付けはもちろん、皮目を炙って刺身にしても美味しく召し上がれます。酢飯とも相性が良いです。

関東地方では冬の脂の乗った寒鰆が人気ですが、関西では春といえば鰆です。

※画像は1尾ですが、半身にしてお届けいたします。
頭と尾は切って、真ん中で2等分に切ってお届けします。2枚卸しではありませんのでご了承ください。

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店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））

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※商品画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-03206
セット内容	釣り『サワラ半身（皮付き）』三重県産（原魚で3.2kg前後） ※冷蔵緋志
原材料名	サワラ（三重県産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください
保存方法	冷蔵
出荷期間	5/9 ～ 5/9
販売情報	販売期間：5/8 00:00 ～ 5/9 00:00 販売終了

出世魚である鰆の呼び名
地方によって呼び名は異なりますが、 30〜40cmの若魚をヤナギ、40〜50cmはサゴシ、50〜60cmをナギ、 60cm以上のものをサワラと呼びます。
魚編に春と書かれるその呼び名にも由来があり、産卵期である春に瀬戸内海に入り込みこの時期に漁期を迎えることから「春を告げる魚」が字源となりました。サワラの「さ」は「狭い」という意味で、「わら」は「腹」、体が細長いため腹が狭く見えたことが名前の由来と言われています。