刺身やフライ、薬味をたっぷりいれたなめろうも
活 〆・釣り『真あじ（鱗、エラ、はらわた取り）』 大分県豊後水道産 1尾 原魚で約500g ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】 刺身用
商品説明
大分県豊後水道産、活 〆・釣り『真あじ（鱗、エラ、はらわた取り）』 です。
産地で活〆処理をしているので抜群の鮮度でお届けいたします。
見た目は普通の魚と同じでも、捌いてみると違いがわかります。弾力のある身をご家庭でふんだんにお楽しみください。
豊後水道は、四国西側と九州東側に挟まれた海域で太平洋側から水流と水塊がぶつかり合い潮流の激しい海域です。そこで育つ真アジは身の締まりがよく、豊富な餌を食べて育つため脂ののりも抜群。独特の甘みを楽しめます。漁場が広く、まき網を中心に定置網や一本釣りなど様々なの漁法で一年中新鮮なアジが揚がりますが、釣りものの真アジは別格の品質です。
刺身、酢〆、なめろう、一夜干し、フライなど、さまざまな料理で召し上がってください。
※卸し加工をご希望の方は、【二枚おろし／三枚おろし／開き】のいずれかをリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
関連
ページ
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
- ※商品画像はイメージです。
- ※卸し加工をご希望の方は、【二枚おろし／三枚おろし／開き】のいずれかをリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03222 |
| セット内容 | 活 〆・釣り『真あじ（鱗、エラ、はらわた取り）』 大分県豊後水道産 1尾 原魚で約500g ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】 刺身用 |
| 原材料名 | 真あじ（大分県豊後水道産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 5/13 ～ 5/15 |
| 販売情報 | 販売期間：5/12 00:00 ～ 5/15 00:00 |
お薦め調理法
刺身用 三枚おろしの捌き方
・用意するもの
包丁、骨抜きピンセット、うろこ取り、新聞紙などいらない紙を敷いたまな板(まな板を汚さずそのまま捨てることができます)
① 下準備後、頭側から包丁を入れ、中骨の上にそって尾に向かって切りすすめ、2枚に切り離します。中骨のついたほうを下にして、反対側も同様にして身と中骨を切り離してください。
② 腹骨を包丁でそぎおとします。もう1枚も同様にそぎおとします。
③ 中骨のあとに残った骨を指で触りながら、ピンセットで頭のほうに向けて抜きます。
④ 頭側のほうから皮をめくり、手で皮をはぎとります。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
