竹岸ハム商会『乾塩製法ベーコン』500g 化粧箱 ※冷蔵

商品説明

プリマハムが創業時の社名である「竹岸ハム商会」のブランドで手掛ける最高級ベーコンです。
指定農場で育てた国産豚のバラ肉とドイツアルプスの岩塩、砂糖を使用し、添加物は極力省いて作っています。塩を手で肉に直接すりこみ、その後、加熱のため国産広葉樹チップと洋酒樽材チップを使用して燻製処理を行っています。塩の浸透作用により水分が抜け、旨味が凝縮した肉と脂を楽しめます。

ご注文を受けてからひとつひとつ手作りするため、完成までにお時間をいただいております。お好みの厚さに切ってから、焼いてお召し上がりください。

【竹岸ハム商会】
プリマハム創業者の竹岸政則氏が、1931年に石川県金沢市でハム・ソーセージ製造業を行うため「竹岸ハム商会」を創業。その後、1960年に社名を現在のプリマハム株式会社へと変更しています。
まもなく創業100周年を迎えるにあたり、プリマハムの中でも最高級の位置づけの商品を「竹岸ハム商会」ブランドで販売しています。昔のような極力添加物を使わずに、一つ一つ作ったこだわりのハム・ソーセージです。