商品説明
長細い顔と体が美しいカマス。水気が多い魚なので、水分を抜き、干物、フライにすると美味しいです。
塩をふって皮をぱりっと焼き、身と皮を一緒に口に入れると、何とも言えない味わいで、酒肴にもご飯のおかずにもなります。
刺身にする場合は、皮目をあぶり焼き霜造りにすると、独特のうまみと香りが際立ちます。
アカカマスは、他のカマスよりも高級品とされ、別名本カマスとも呼ばれます。焼き物として利用するときは塩で締めてから焼くのがおすすめです。
カマスの身質は独特でふわふわしています。
※画像はイメージです。
※ご希望の方はリクエスト欄に【二枚おろし／三枚おろし／開き】を記載ください。
（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
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- ※商品画像はイメージです。
- ※【二枚おろし／三枚おろし／開き】をリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03349 |
| セット内容 | 『アカカマス（鱗、エラ、はらわた取り）』 長崎県産 2尾 ※冷蔵 尾坪【卸リクエスト可】刺身用 |
| 原材料名 | アカカマス（長崎県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/24 ～ 6/24 |
| 販売情報 | 販売期間：6/23 00:00 ～ 6/24 00:00 販売終了 |
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