商品説明
トロピカルフルーツにも例えられる黄色い桃
黄桃は「米倉金桃」「黄美娘」を栽培している曽根さん。黄桃は有袋栽培されることによって、日を当てないまま収穫されることによって生まれます。少しでも陽の光を浴びると、普通の桃と同じように外皮がピンクに色に変わってしまうためです。白桃と全く異なる香りと味わいの黄桃は、以前は缶詰の桃として有名でしたが、生の桃としても素晴らしいです。「米倉金桃」「黄美娘」とも柔らかく果汁がたっぷり。ぜひお楽しみください
「一番おいしい状態で、お客さんに食べてもらいたいんだよね」山梨県笛吹市のの生産者、曽根さんは言います。曽根さんの桃栽培の考え方は、本来桃が一番おいしくなる環境に近づけるため、桃に極力ストレスを与えないようにすることを心掛けています。高温・多雨・乾燥と果樹は自分の望む環境を選べません。高温になれば桃はストレスで、果肉が焼けてしまうような状態になったり、最悪自然落下します。そうならないよう、桃を観察してどこまで管理できるかで桃のおいしさは変わります。
また、可能な限り熟度を高めて収穫することにこだわり、お客様のところに到着するまでが大切という考え方から、クール便で出荷します。配送の揺れも桃にとっては大変なストレスですが、クール便であれば荷物の扱いという意味でも振動は少なくなります。
桃の品種は、以下の2種類です。
○米倉金桃：7/1〜7：甘味が多くて酸味や渋味は少なく、食味は極めて良好。早い時期から収穫できる柔らかい黄桃です。
○黄美娘：7/19〜30：収穫したては少し硬い品種ですが、2〜3日ほどおけば柔らかく果汁の多い桃に代わります。甘さも強いです
※桃の品種は指定できません。
※化粧箱のデザインが変わることがございます。
※上記の品種以外にも、その時期に最適な桃品種が入る可能性がございます。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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【バイオスティミラントを2023年より取り組んでいます。】
バイオスティミラントとは、農薬、肥料、土壌改良材といった従来のカテゴリーに収まらない、新しい
タイプの農業資材です。その主たる効能は「非生物的ストレス」、言い換えれば「環境ストレス」に対する耐性を植物につけることにあります。
自然由来（海藻など）の成分を、主に葉面散布して使います。
植物自身やその周りの環境がもっている本来の力を活用して、環境ストレスに打ち勝ち、強い果樹、桃が育ちます。ヨーロッパを中心に世界中で注目を浴びています。バイオスティミラントは、植物や土壌により良い生理状態をもたらす様々な物質や微生物です。植物やその周辺環境が本来持つ自然な力を活用することにより、植物の健全さ、ストレスへの耐性、収量と品質、収穫後の状態及び貯蔵などについて、植物に良好な影響を与えます。
曽根さんは、2023年から使い始めましたが、桃が落果しなくなり、綺麗に着色したそうです。本来持っている果樹・桃の抵抗力が強くなり、今年もとても美味しい桃が育っています。是非ご期待ください。
| 店舗 | 山梨県笛吹市の曽根優さん |
|---|---|
| 商品番号 | M005-138-2-00002 |
| 原材料名 | 山梨県産 黄桃 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 目安として出荷から5日程度 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
産地・生産者の特集
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山梨県笛吹市の桃生産者、曽根優さんは、桃にストレスを与えない栽培をしています。高温・多雨・乾燥と果樹は自分の望む環境を選べません。それをどこまで管理できるかで桃のおいしさは変わります。また、可能な限り熟度を高めて収穫することにこだわっています。
代表者：曽根優
