発送日の朝に活〆!

豊洲市場で朝〆 『石鯛(鱗、エラ、はらわた取り)』 三重県小浜産 1尾 原魚で約1.3kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

千葉県で水揚げされた活の石鯛を、発送当日の朝に活〆してお届けします。
脂がのっており、鮮度抜群です。身がしっかりとしており、歯応えがよく、噛むほどに独特の旨みが口いっぱいにあふれます。

釣りの世界では「幻の高級魚」と名高い石鯛。エサはウニやサザエなどと高価な水産物を食べているので肉質は最上級なのも納得です。流通量が少ない高級魚で、一般店頭などには並ばず、そのほとんどが料理店向けとして消費されます。豊洲市場で長年鮮魚を取り扱い続けている競り人にも実は石鯛ファンが多いです。
脂は口の中で溶けるような甘さがあります。刺身はもちろんカルパッチョやアクアパッツアがおすすめです。

※卸し加工をご希望の方は、二枚おろし/三枚おろし/開きをリクエスト欄に記載ください。
(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)

送料 お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)
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うまいもん特鮮便(当日配送)対象商品 
豊洲市場で競り落とした新鮮な食材を、ご注文当日中にお届けします

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価格7,100円(税込)

販売期間:4/3 00:00 ~ 11/26 00:00 販売終了

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    (一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)

    ※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
    ※競り物品のため、日々価格が変動いたします。

    ※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

    ※上記、予めご了承ください。
  • 商品画像はイメージです。
  • ※卸し加工をご希望の方は、二枚おろし/三枚おろし/開きをリクエスト欄に記載ください。
    (刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-03697
セット内容 豊洲市場で朝〆 『石鯛(鱗、エラ、はらわた取り)』 三重県小浜産 1尾
原材料名 石鯛(三重県小浜産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 4/4 ~ 11/26
販売情報 販売期間:4/3 00:00 ~ 11/26 00:00 販売終了

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創業年:2004
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