【令和7年度産】「雪椿と天然水セット」新潟県魚沼産コシヒカリ 10kg（5kg×2箱）特別栽培白米 ＋雪椿の天然水（超軟水：硬度16） 2L×4本 ※常温
商品説明
三ツ星レストランや五つ星ホテルで採用されてきたお米「雪椿」と、お米と同じ水源から汲み上げた天然水のセットです。
雪椿は、炊き上がりがとても艶やかで、粒立ちが抜群です。噛むごとに粘りが増し旨味があふれ、後を引く甘味が格別。お米単体でとても濃厚な味わいです。
国際コンクール“殿堂入り”を果たした生産者を中心に、雪解け水と自然環境を活かして育てました。
人と環境に配慮した減農薬栽培に取り組み、「特別栽培米」の認定も受けています。
そんな素晴らしいお米と共にお届けするのが、硬度16の超軟水「雪椿水」です。日本の水道水は一般的に硬度60前後と言われています。
この水で炊き上げることで、米一粒一粒に均一に水が行き渡り、炊きムラのない、雑味の少ない味わいに仕上がります。
洗米後ざるにあげて水を切り、天然水を分量加えて炊飯してください。雑味が少ない超軟水で炊かれることで、お米そのものの美味しさが引き出される、特別な体験をお届けします。
⇒【雪椿】化粧箱入りや天然水とのセットはこちら。
目利きの一押し
ごはんソムリエ®の八尾です。三ツ星シェフや五つ星ホテルなどで採用されるというのが良くわかる、艶やかな炊き上がりは、米のプロとしてもうっとりするお米です。その米のポテンシャルを最大限引き出すのが、超軟水の「雪椿水」。米が育つ環境と同じ水源で、相性は抜群です。澄み渡ったお米の香りと、後を引く濃厚な甘味を最大限楽しむことができます。
なかなか味わえない、特別なお米体験をぜひお楽しみください。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（越後雪椿産業株式会社）
- 【社歴】 ・2015年に創業 ・2017年からジャパンフードセレクションにて９年連続金賞受賞 ・2025年に雪椿の魅力をさらに発信するために新潟県津南町に魚沼産コシヒカリ雪椿をつかった郷土料理レストラン「雪椿の台所」と直営ショップ「雪椿ストアつなん」をオープン
- ※商品画像はイメージです。
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【雪椿】
国際コンクールで殿堂入りを果たした生産者を中心に、腕利きの農家が集まり、環境と人に配慮した農法で作り上げた特別なお米です。
艶やかで粒感抜群、澄んだ香りと後を引く甘さで、魚沼産コシヒカリの中でも一線を画す一品です。
お米の品質を守るため、玄米の一段階前である「籾」の状態で保管。籾殻が天然の保護層となり、湿度や外気の影響を受けにくくします。
精米工程の温度も5℃以下に管理します。一般的な精米ではどうしても熱が発生し40℃程度になるといわれます。その分水分が蒸散し、タンパク質やでんぷんが変質してしまいます。
雪椿は、とれたてのお米の美味しさを、最大限お届けするため、時間をかけてお米にとっても優しい精米を実現しました。
| 店舗 | 越後雪椿産業株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-280-2-00010 |
| セット内容 | 「雪椿」新潟県魚沼産コシヒカリ 10kg、雪椿の天然水（超軟水：硬度16度）2L×4本 |
| 原材料名 | 【米】新潟県魚沼 コシヒカリ 【水】水（鉱水） 採水地：新潟県南魚沼郡湯沢町 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 【米】精米から1〜2か月（開封後はお早めにお召し上がりください。） 【水】出荷から目安として1か月以上残してお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
産地・生産者の特集
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新潟県津南町にて自社ブランド「魚沼産コシヒカリ雪椿」を展開し、国内外に販売しております。津南町は、日本屈指の豪雪地帯で冬は寒さが厳しい土地ですが、雪の恵みで優れたお米ができる環境です。生産工程は、土壌作り・乾燥・精米に至るまで全てをこだわり尽くした、最高の香り・甘み・食感・輝きをご堪能いただけます。 世界のトップシェフからミシュラン掲載の一流店、国内有数の高級料亭・高級ホテルまで食の最高峰から高く評価されお取り扱いいただいております。
創業年：2015
代表者：中山めぐみ
