商品説明
4月1日に搾ったばかりの新酒。今しか味わえない一本です。
品質管理が難しく一般流通にほとんど出回らないため、数量限定100本のみご用意しました。
お米を50％まで磨いた純米大吟醸ならではの、雑味のない澄んだ香りと上品な味わい。
さらに、無濾過生原酒のため、しぼりたてのフレッシュさと濃厚な旨みをそのまま楽しめます。
その味わいを守るため、クール便でお届けします。
使用する酒米「山田錦」は津奈木町で栽培。
田んぼの水と仕込み水に同じ水脈の水を使うことで、津奈木町の水と米の良さを、そのまま引き出したお酒です。
辛口を表す＋、熊本が誇る九号酵母の新たなる挑戦という意味をこめて「PLUS9」と名付けました。 亀萬史上最高の日本酒度+9という辛口かつ、力強い旨みも感じられます。
数量限定のため、なくなり次第終了となります。この機会をお見逃しなく。
※配送用の箱代込みの価格です。
★日本最南端の天然醸造蔵元・津奈木町亀萬酒造の詳しい説明はコチラ
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20歳未満の方への酒類の販売は行いません
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日本最南端の天然醸造蔵元、津奈木町の「亀萬（かめまん）酒造」。
100年以上前から、水の代わりに氷を使って仕込む、独自の製法「南端氷仕込み」で日本酒を創り続けています。
この製法により、暖かい気候の土地でも温度を下げ時間をかけて発酵させることができ、スッキリとした雑味の無い酒が出来上がります。
お酒の世界では、土・気候・地形などが作物に影響を与える「生育環境」をテロワールと呼びます。
日本酒造りにおいては、水と米がそれにあたり、さらに酵母菌などの生き物が加わります。
亀萬酒造4代目の竹田瑠典氏は、熊本県津奈木町のテロワールを感じ、この地の食事に合う日本酒を造り上げることを目指しています。
| 賞味期限 | アルコール度数が高い酒類は、未開封の場合は賞味期限がありません。 開封後は早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
産地・生産者の特集
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100年間、酒造りを伝統的手法で守りつつ、最新技術で伝承する「造り酒屋」。 熊本の南部に位置する大関山の清らな伏流水、熊本の酒米、 そして若い杜氏の造り手が三位一体となった地酒を伝統的手法を守りつつ、 最新の技術をとりいれながら亀萬の酒を伝承していきます。 また酒造りを通じて、地域・社会に貢献できる「造り酒屋」でありたいと考えております。
創業年：1916
代表者：竹田珠一
