商品説明
デリー上野店では2026年2月より、開店70周年を記念して、当時のカレー全3種（チキン・インド・カシミール）を提供しています。この度、そのうちの1種「創業当時のカシミールカレー」を、うまいもんドットコムのお客様へご案内できることになりました。
かつてデリーのカシミールは進化し続けるカレーでした。店舗によって、味が異なることもあったようです。先代の創業社長が健在だった頃、各店からレシピを取り寄せて手を加え、「デリーのカシミールカレーのレシピは、絶対にこれ以上のものを加えないように（これがデリーの味である）」とお達しがあり、現在の刺激的な辛さのカシミールが確立しました。
一方、創業当時のカシミールのカレーソースは、にんじん、じゃがいも、りんごを現在の倍使用し、隠し味にウスターソースを加えています。数十年を経て進化した、今のカシミールの尖った味わいとは違い、どこか丸みをもった昔懐かしいカレーです。優しいながらも、辛さはしっかり効かせています。
具材も当時のレシピを再現しています。昔は鶏屋さんから丸どりを仕入れ、お店で捌いていたそうです。今回はそれをイメージし、ぶつ切りにした骨付きの鶏もも肉と手羽先を使って、当時の見た目を再現。鶏肉とじゃがいもの具だけで1人前250g以上、カレーのソースは200gもあります。ゴロッと豪勢に仕上げました。たっぷりの1人前で、2人で分けてちょうどいいかもしれません。
目利きの一押し
おかげさまでデリーは、2026年2月28日に創業70周年を迎えました。
皆様のご愛顧に感謝して、創業当時のレシピで作ったカシミールカレーを数量限定で販売いたします。
カレー自体、現在よりも味付けも濃度もやや濃いめです。そして具のチキンは骨付き。当時はインドカレーというと、こういった野性的なイメージがありました。骨付き肉にむしゃぶりつくのが楽しかった思い出があります。
（デリー田中源吾社長のブログより）
お支払方法
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店舗からのお知らせ（インド・パキスタン料理専門 デリー）
- 冷蔵、冷凍品を含むご注文の場合で、同梱可能なときは『冷蔵便』でまとめて発送します。なお、重複送料につきましては当サイトのポイントで調整します。温度帯を分けて発送をご希望の場合はご注文時にリクエスト欄にてご連絡ください。
※画像は調理例です、ライスは付きません。
- ※商品画像はイメージです。
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カシミールは「デリー」人気NO.１のカレーです。極辛。小麦粉を一切使わずさらりとしたスープ状のカレーです。たまねぎを長時間炒め、その中ににんじんなどの野菜を形がなくなるまで煮込み数十種類のスパイスを入れ味付けします。辛さの中にも野菜のコクや甘みがあり、なぜか一度食べるとはまってしまう不思議なカレーです。全国各地からカレーファンがこのカレーを食べに来ます。具材は鶏肉とジャガイモです。口に入れた瞬間は辛さを感じませんが、後から刺激的な辛さが口全体に行き渡り汗が吹き出てきます。特にご飯に良く合うカレーです。
お薦め調理法
温め方の目安
具材は、電子レンジの目安は600ワット、1分30秒から2分。湯煎の場合は、袋ごと6,7分温めてください。
ルーは、電子レンジには対応していません。湯煎で、袋ごと4,5分温めてください。
| 店舗 | インド・パキスタン料理専門 デリー |
|---|---|
| 商品番号 | M003-600-2-00190 |
| セット内容 | カレーソース200g、具材1人前 |
| 原材料名 | 【カレーソース 】ガラスープ (国内製造) 、牛乳、アップルソース、にんじん、じゃがいも、トマトケチャップ、ソテーオニオン、チキンコンソメ、ウスターソース、香辛料、クリーム、カレーパウダー、しょうゆ、ラード、おろしにんにく、ガーリックパウダー、おろししょうが、食塩/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に小麦·乳成分·大豆·鶏肉·豚肉·りんごを含む) 【カレーの具】鶏肉(アメリカ、国産)、じゃがいも、食塩、カレーパウダー(一部に鶏肉を含む) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2026年8月5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵10℃以下 |
| 出荷期間 | 5/18 ～ 7/31 |
| 販売情報 | 販売期間：5/14 00:00 ～ 7/24 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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日本の本格インドカレーの草分け的な存在として、インターネットや雑誌でおなじみの店。昭和31年に上野で開店、現在では六本木・ミッドタウン店と銀座店の３店舗を展開しています。さらりとしたスープ状のカレーは、今でこそ珍しくありませんが、開店当初から本場の味を大切に守り、特に人気No.1の極辛カシミールカレーは有名です。カレーからコースメニューまでカジュアルに楽しめる店です。
創業年：1956
代表者：田中 源吾
