商品説明
北海道産の養殖「キタムラサキウニ」を、木箱に美しく並べた“弁当箱”でお届けします。
蓋を開けると目に入るのは、大粒の身がぎっしりと整った見事な並び。身がしっかりとしており、キタムラサキウニらしい上品な甘みと、なめらかな口どけを味わえます。
北海道は、全国有数の昆布の生産地として知られています。
ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質な昆布が獲れる場所は、美味しいウニが獲れるところでもあります。
北海道のキタムラサキウニは、雑味が少なく、やさしい甘みがすっと広がります。
ウニとして食べている部分は、殻の内側にある生殖巣です。身入りや味わいは、育つ環境や餌、成熟の度合いによって変わります。養殖ウニは、状態を見ながら育てることで、身入りや品質を安定させやすいのが特徴です。
1箱約250g入り。少しずつ召し上がるなら6〜7人前ほど、贅沢なうに丼なら4人前程度が目安です。
まずはそのままで、キタムラサキウニ本来の甘みと繊細な旨みをどうぞ。海苔の上に酢飯とウニをのせ、仕上げに塩をほんの少し添えると、甘みが際立ちます。軍艦巻きや手巻き寿司、いくらや大葉と合わせた海鮮丼でもお楽しみください。
整然と並べられた柄箱仕様は、食卓に置くだけでも華やかです。大切な方への贈り物にもおすすめです。
※画像はイメージです。メーカーやパッケージは当日の入荷状況により異なります。
目利きの一押し
市場で箱を開けた瞬間、「大粒で、なんて色みのきれいなウニだろう」と目を引かれました。身がしっかりと揃い、美しく並んだ柄箱です。ご家庭でうに丼や手巻き寿司をたっぷり楽しみたい日に、ぜひどうぞ。
うまいもん特鮮便(当日配送)対象商品
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【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。
- ※商品画像はイメージです。
- ※ウニは競り物品のため、日々相場(価格)が変動いたします。ご案内以外の日付でのご注文は承っておりません。予めご了承ください。
※ウニの溶け・液状化について
検品をした上で発送を行っていますが、配送中の衝撃等により溶けが発生することがございます。弊社としては衝撃注意シールを貼り、対策を行っております。それでも全体的に溶けが発生していた場合は、到着時の写真を添えてカスタマーサポートへご連絡ください。ご対応させていただきます。 溶けたウニは、出汁に溶いてウニ鍋、クリームパスタ、ウニの炊き込みご飯、玉子焼きなどにご利用いただけます。
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【キタムラサキウニ】
キタムラサキウニは、北海道を代表するウニのひとつです。生殖巣は夏の時季(6〜8月)に発達し、産卵期は秋頃(9〜10月)。エゾバフンウニに比べると色合いは淡く、上品でやさしい甘みと、すっきりとした後味が魅力です。殻から取り出した身の色合いから、市場では「白ウニ」と呼ばれます。
【“並び”と“バラ”の違い】
“並び”とは、ウニの粒(葉)を木箱に同じ方向に並べ、色味を揃えたものです。
一方“バラ”とは、粒の色味や並び方が不揃いのものを指します。見た目は“並び”が圧倒的に美しいです。
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-04065 |
| セット内容 | 「キタムラサキウニ(養殖)」弁当箱(柄箱)/並び 北海道産 約250g ※冷蔵 三清 |
| 原材料名 | 養殖キタムラサキウニ(北海道産)、ミョウバン |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 6/22 ~ 6/22 |
| 販売情報 | 販売期間:6/20 00:00 ~ 6/22 00:00 販売終了 |
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