商品説明
国産の洋梨で一番早く出てくる品種「プレコース」です。
今年は特に早く7月の終わり頃から入荷が始まりました。
「プレコース」とは、フランス語で早く出回る、早生という意味。まさにその名の通り、トップバッターの洋梨です。
青々しく、果肉はしっかりしており、ゴリッとした歯ごたえが魅力です。しぶみはなく、酸味がはっきり立った味わいです。あとからふわっと口の中に広がる甘さが、おいしさを引き立てます。まだ暑いこの時期には食べ進めやすい洋梨です。
追熟して、召し上がるのがおすすめです。
※傷、スレありの無選別規格です。画像参照。
目利きの一押し
洋梨はラフランスやルレクチェなどが有名ですが、他にも様々な品種が各地で育てられています。今回は青森県産の早生品種。加熱加工しても、美味しく召し上がれますが、追熟をじっくり待ち、楽しむのもおすすめです。
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◆洋梨の追熟方法
１．果皮にハリがあり硬い時は、常温で置いて追熟します。
冷暗所などの直射日光の当たらない場所で保管してください。
環境により追熟期間が変わるので毎日、眺めて変化も一緒にお楽しみください。
２．全体が黄色くなる。もしくは、芳醇な香りがし、指で果肉が少しへこむ位に柔らかくなったら食べ頃です。
３．冷蔵庫で、２〜３時間冷やしてお召し上がりください。
長時間冷やすと甘みが感じにくくなるのでご注意ください。
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。硬い時は追熟してください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。創業年：2004
代表者：萩原章史
