蜀郷香(シュウシャンシャン)
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香りの素晴らしさ、ソース（醤）の多彩さ、とことん手間をかける美味しさ。 高い技術力に裏打ちされた中国料理の凄さに惚れ惚れとさせられる。 これが「蜀郷香」菊島弘従シェフの正宗四川料理です。 中国の国賓をもてなす迎賓館の料理長だった趙楊さんに師事すること10年余。 「銀座趙楊」の料理長を経て独立した菊島弘従さんは、今でも趙揚さんと四川に赴き、調味料と食材に対して妥協のない仕入れをしています。 シェフが得意とする宴席料理をお届けします。
創業年：2010
代表者：菊島弘従
全9商品
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6/13出荷 正宗四川料理 蜀郷香「酔っ払い渡り蟹＝酔青蟹（スイチェンシェ）」1杯 約300g ※冷蔵
16,000円（税込）
販売期間：4/8 00:00 ～ 5/30 00:00
- 販売中 在庫数 5
6/13出荷 四川料理 蜀郷香 『フカヒレの渡り蟹ミソ煮込み』『渡り蟹とフカヒレのスープ』 各2人前 ※冷蔵
32,000円（税込）
販売期間：4/8 00:00 ～ 6/13 00:00
- 販売中 在庫数 5
正宗四川料理 蜀郷香「金華豚の腸詰め 四川式＆広東式 2種セット」麻辣香腸110g、甜香香腸70g ※冷凍
10,800円（税込）
販売期間：2/3 00:00 ～ 4/4 00:00 販売終了
- 販売終了
正宗四川料理 蜀郷香「牛肉と大根の豆板醤煮込み＝家郷牛肉（ジャーシャンニュウロウ）」 花巻2個付き 3〜4人前 ※冷蔵
17,000円（税込）
販売期間：3/6 00:00 ～ 4/18 00:00 販売終了
- 販売終了
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