ホルモンのお取り寄せグルメ

銘店ピックアップ

株式会社サラヤ保﨑商店 この店舗の商品一覧

勝浦で漁業を営んでいた治朗松が、鰹節屋「保﨑治朗松商店」を創業。 以来百年の月日を経ても創業当時の教えを守り続け、勝浦で水揚げされた近海一本釣りのかつおにこだわり続けています。 「老舗の名に恥じない、本物の味を多くの人に届けたい」 今も生き続ける創業当時の伝統の味をぜひお召し上がりくだい。 地元千葉県勝浦港で水揚げされたお魚を加工した商品や、自社商品を取り扱っています。

長谷観光株式会社　つきじ治作 この店舗の商品一覧

半世紀を超えて磨かれた技とおもてなしの心が醸す味の調べ
かけがえのない豊かな時をご提供いたします
四季の会席や90年伝承され続ける名物の水たきをお愉しみください

株式会社しまおう この店舗の商品一覧

長崎県五島列島福江島にて長崎県産の魚を使用したすり身や練り物を製造。

チーズ専門店　アルパージュ この店舗の商品一覧

緑豊かな自然環境のサヴォワ地方、ジュラ地方、オーヴェルニュ地方のとびきり美味しいチーズを直接現地より輸入しております。長い歴史を持つ伝統チーズを大切に管理し、皆様のテーブルにお届けできるよう努力をしております。また、チーズの食べ方やワインなどとの楽しみ方などのご提案もさせて頂いております。店舗はあたたかみのあるお付き合いをこころがけており、100％対面販売です。タイミングに合わせた食べ頃の熟成も承ります。

壱岐の蔵酒造 この店舗の商品一覧

長崎県・壱岐は麦焼酎発祥の島で、壱岐焼酎は日本のGI制度により指定されています。1984年、壱岐焼酎を全国に広げるために、当時あった蔵元のうち６つが集まり「壱岐焼酎協業組合」を島の中央の小高い丘の上に設立しました。16世紀から伝わる伝統的な技法を継承しつつ常に新しい技術を取り入れておいしさを追求する姿勢は、2010年に社名を「壱岐の蔵酒造」と変更して株式会社化した後も守られています。焼酎造りには、壱岐の島でも特に清らかとされる地下130mから汲み上げる地下水を使い、酵母は自社培養酵母を使用しています。代表的なブランド「壱岐っ娘」「壱岐の島」をはじめとして、甕貯蔵、樽貯蔵による焼酎造りにも挑み、その味と品質は国内外で高く評価されています。

おさかな工房まるせん この店舗の商品一覧

香川の郷土料理「鯛の濱焼き」を中心とする地魚加工の専門店です。香川漁港の老舗仲卸が経営しており、濱焼きに使用する鯛は自社の目利き人が瀬戸内産の天然もの買い付けております。漁港内に製造所を設けて伝統技術を継承する職人を集め、仕込みから蒸し上げ、包みの藁苞編みまで全て手作業で製造を行っています。

池田農園 この店舗の商品一覧

熊本県和水町（なごみまち）の豊かな高地で、大正時代から代々ミカンづくりを続けている池田農園。4代目の池田松治（いけだ しょうじ）さんは、「1個食べたら、もう1個食べたくなるみかん」を目指し、日々丹精込めて栽培を行っています。
2024年に和水町と株式会社食文化が締結した包括連携協定をきっかけに、地域活性化を目指すブランディング勉強会へ参加。自社商品の魅力をより多くの方へ届けるため、弊社と作り上げたのが「天空みかん」です。
一から土づくりを見直すなど、美味しさへの追求を止めることはない、勢いのある生産者です。

NPO法人 ばらん家 この店舗の商品一覧

平成１９年設立。障害者支援施設としてスタートしました。もともとは竹細工の加工から始まり、平成２３年から“サトウキビ”の栽培、“黒砂糖”の製造に着手。『ばらん家』では「黒砂糖の伝統的な製法を継承すること」、「耕作放棄地となったかつての圃場を再生し、町の景観も取り戻したい」などの目的を持って事業に取り組んでいます。

尾形精肉店 この店舗の商品一覧

馬肉料理専門店として65年。自社牧場にて美味しい赤身にこだわって肥育しています。

農事組合法人シトラスファーム俊菓 この店舗の商品一覧

『俊菓（しゅんか）』とは優れた木の実（果実）という意味です。わたくし代表理事の橋爪俊典（はしづめとしふみ）が作った果実という意味も含んでおります。俊菓は恵まれた立地条件と高度な栽培技術をもって栽培される柑橘です。生産方法は他の生産団体（ＪＡ等）の指針とは異なり、私たちは『エンドユーザー（お客様）のために』をコンセプトに活動しています。 園地は和歌山県海南市下津町橘本（きつもと）にあります。橘本は１９００年以上前の昔、第１１代　垂仁天皇の勅命により田道間守（たぢまもり）公が、常世の国から『非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）』現在の橘（みかんの先祖）を持ち帰り、初めて移植されたといわれる場所があります。この地は『六本樹の丘』と呼ばれ『橘の根本』の意味で橘本と呼ばれています。（岩屋山　福勝寺の縁起による） 熊野古道が縦断した橘本は、紀伊水道に面した秩父古生層が地表に現れた海抜１００〜２００ｍの温暖な南向斜面に位置しています。年間降水量は１５００ｍｌ前後、年間平均気温が１６℃、おいしいみかん栽培に最適な少雨地帯です。私たちの園地は全国でも屈指のみかん産地であり、この稀に見る好立地条件を最大限に利用して俊菓が生まれるのです。

リーフルダージリンハウス この店舗の商品一覧

紅茶専門店リーフルダージリンハウスを展開する株式会社リーフルでは、1988年の創業以来、毎年クオリティーシーズン（旬）ごとにインドに赴き、数々の茶園を訪れています。現地のマネージャーや製造に携わる人々と紅茶栽培の細部にわたるディスカッションや厳しいテイスティングを行うことにより、選びぬいた「最高品質のピュアフレッシュガーデンティー」を、クオリティーシーズンごとにいち早くお届けすることが出来ます。
味と香りに妥協を許さずにクオリティーを追求する茶葉へのこだわりが、ダージリン有数の名だたる茶園のオーナーやマネージャーの心をとらえ、信頼を得て、「リーフルの選ぶ紅茶」が現地でも注目されるようになりました。ダージリンのオカイティ農園やサングマ農園には、長年にわたり親交を深めてきた証として「ヤマダバリ」と名付けられたエリアが設けられています。そこでは特別な茶樹が植えられ、特に高品質の茶葉が作られています。
その年々のシーズンベストティー、また、希少な手作りのスペシャルティーなどの限定品は、当社ならではの逸品です。また、ネパールのイラーム地方には、現地茶農家・ネパール紅茶会社・ドイツ企業・リーフルの4社で合資会社を設立し、製茶工場を建設しました。微力ながらも原産地の向上発展に尽力しています。

上野台豊商店 この店舗の商品一覧

当社は、親潮と黒潮がぶつかりあう豊富な海の恵みと、寒暖の差が少ない豊かな自然を持つ福島県いわき市に本社・工場を構えており、創業以来「お客様の喜びを私の喜びとしたい」を理念とし、安全でおいしい海産物でお客様に喜びを提供したいと、「サンマ」を中心にさまざまな商品やサービスをお客様の食卓にご提案してまいります。

桂花拉麺 この店舗の商品一覧

【桂花ラーメン】は、昭和30年熊本市内にて創業、熊本ラーメンの特長である「マー油」発祥のお店です。 昭和43年に東京 新宿末広店を開店し、東京で一番最初にとんこつラーメンを紹介したと言われています。現在は熊本と東京で17店舗営業しています。 ＜特長＞ 豚ガラと鶏ガラのみを長時間店舗で炊き、コクがありながらしつこくない、インパクトがありながらすっきりと最後の1滴まで飲みたくなる味わいのスープです。子供から年配の方まで幅広くご支持いただいています。 ＜桂花の名の由来＞ お店で毎日炊いているスープや太肉のできたての香りに誘われるようにとの願いは、桂花という名前の由来にも込められています。桂花は中国語で「金木犀」。魅力的な芳醇な香りに引き寄せられて人々が集まるように、そして集まった人々がオレンジ色の花が一面に広がる金木犀のように沢山の笑顔で満たされますように、との願いを込めて桂花という名がつけられました。 ＜マー油発祥の店＞ 「魔法の油」との意味を込めて創業者親子が名付けた「マー油」。今は熊本ラーメンの特長として知られるようになりましたが、桂花のマー油は入れたときのふわっとした香ばしいながらもどこか優しい香りで食欲を刺激し、スープのうまみを最大限に引き出します。 ご家庭用の冷凍ラーメンに、玉子、ネギやキャベツを入れるとお店と同じ盛り付けになり、さらに美味しくお召し上がりいただけます。

滝の頭クレソン この店舗の商品一覧

地域で古くから湧き出る貴重な湧水群を利用し、無農薬栽培による安全で安心なクレソン栽培に努め、地域の特産品を目指しております。

フランス料理 VINCENT ヴァンサン この店舗の商品一覧

城シェフは1967年に渡欧し、スイス、フランス、ベルギーなどの高級ホテル、レストランでフランス料理・フランス菓子の修業を重ね1973年に帰国しました。帰国後に当時日本に於けるフランス料理店の名店として名高かった六本木レジャンスに入店。1976年には銀座レカンに移り16年間同店のシェフを勤める。多くの食通たちを魅了してきました。日本を代表するフランス料理店に名を高め、グランシェフとしての地位を不動のものにしました。1992年に六本木に自店”ヴァンサン”を開店し約30年になります。

蒜山酪農農業協同組合 この店舗の商品一覧

蒜山酪農農業協同組合は、岡山県真庭市・蒜山高原を拠点に、ジャージー牛を育て、生乳および乳製品の生産・加工・販売を手がける協同組合です。「蒜山ジャージー（Hiruzen Jersey）」は当組合の登録商標であり、地元の自然環境とこだわりの飼育・品質管理のもと、安心・安全で風味豊かな牛乳・ヨーグルト等の乳製品をお届けしています。

フェルダーシェフ（田頭菓子屋） この店舗の商品一覧

店主はドイツで修行し、マイスターの称号を取得。 素材の持ち味が生きた本物のドイツ菓子をお届けしております。 バウムクーヘン・シュトレン・フルヒテクーヘンはドイツ農業協会（DLG）コンテストで金賞を受賞。

山道水産 この店舗の商品一覧

山道水産（株）の前身は山栄丸漁業で、小型まき網7船団で漁をしていました。昭和23年の台風により船・網とも流されてそれから加工業をはじめました。現在の店舗移転したのが昭和43年で、長崎魚市に加えて卸し業としてセリ権を取り、魚市場に入荷してくる鮮度の良い活魚で開きものを作っています。長崎市江戸町の店舗はその昔、海外文化の窓口となっていた出島の端がかかっていた場所です。現在改修工事がはじめられ、数年後には文化財になるため移転しなければなりません。悲しい運命です。

カネヤマ農園 この店舗の商品一覧

絶えず「お客様に喜ばれる品質の良い山葵を提供する事」をモットーに努力してました。良質な山葵を育てる第一の条件は水量の豊富な湧き水があること。その上にその水が良質である事。第二にはその沢にあったわさびを植える事。第三には毎日欠かさず山葵の顔を見て、我が子のように愛情を持って世話をする。この三点が重要だと思います。先祖から受け継いだわさび田は、一等地であると定評がありますし、わさび栽培に対する情熱も人一倍だと確信しております。中伊豆の深山幽谷で育まれた、わさびを是非味わってみて下さい。

レストラン　ミッシェルナカジマ この店舗の商品一覧

鎌倉駅から少し離れた静かな場所にある小さなレストラン… ここを選んだ理由には、みずみずしい鎌倉野菜、湘南や産地から届く新鮮な魚介類にあります。 落ち着いた空間で味わう本格フレンチ。国内外から届く素材と選び抜かれた良質のワインを 彩り豊かなお料理と共に素敵な時間をお楽しみ下さい。やすらぎに満ちた時をお届けいたします。 １９６８年 横浜生まれ　辻調理師専門学校・同専門学校技術研究所フランス料理専攻科入学。 卒業後、鎌田 昭男氏（現東京ドームホテル総料理長）に師事し、ホテル西洋銀座 フランス料理 パストラル に入社。 その後、ホテルヴィンテージ新宿、 割烹 歓、 新宿 牛や を経て、在ミュンヘン日本国総領事館公邸料理人として渡独。 河野洋平外務大臣より優秀として表彰される。またその間、タントリス（２つ星）・ハインツ・ヴィンクラー（３つ星）などのレストランで研修し、３年半後帰国。２００５年１０月 レストラン ミッシェル ナカジマ を開店。