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酒肴の道を極める！

酒飲みは往生際が悪い。
酒肴が残ればもう少し酒をとなり、酒が残ればもう少しつまみをとなる。
延々続きそうだが、最後は炭水化物で酒への欲求を断つ！
これが酒飲みの”お決まり”だろう。

鍋だって、子供も食べるご飯のおかずではない。
酒と同席する料理は、基本、全てが酒肴でなければならない。
化学調味料などでごまかしたものは論外！
塩＆素材で仕込んだ塩辛的な奥行きのある旨みだけで勝負してほしい。

うまいもんドットコムの考える酒肴の定義
それは素材でもなく、料理名でもなく、酒との相性が良い料理を指す。
「俺は今何を飲みたいのか？」
何も飲むかで酒肴が決まる。逆もしかり、素材を目の前に酒を決める。

素材と料理と酒と酒席の相方との組合せでいくらでもバリエーションが生まれる。
酒の修行は一生続く。

青森県産　生うに瓶詰め

青森県ならではのカップ酒仕様の瓶に入れたウニを駒嶺商店から直送します！キタムラサキウニは産卵前の春から初夏にかけて、昆布をたっぷり食べて身（生殖巣）が大きくなります。

佐賀県産初摘み一等級破れ海苔

初摘みの海苔は柔らかく草質が繊細です。パリパリと歯切れがよく、酒との相性も抜群。日本酒愛好家なら常にストックしておきたい品です。

熟成・発酵が生み出す珍味鰹の塩辛

伊豆に伝わる伝統製法により鰹の内臓（胃）と塩だけで作った昔ながらの酒盗です。6ヶ月の熟成・発酵を経て生まれる味の奥深さ、独特の香りは酒好きを虜にすること間違いなしです。

幻の蟹「イバラガニ」の内子の塩辛

製造方法を確立するまで40年以上の歳月を費やした渾身の内子の塩辛です。内子のネットリとした食感、塩分を控えめにしたことで際立つ純粋な蟹の内子の味わいは絶品です。

琵琶湖特産　湖鮎（こあゆ）の炭火焼

湖鮎を炭火で丁寧に焼いています。頭から丸ごと噛り付くため、炭火の風味や内臓の苦みも相まった、素朴でありながら酒がちょびちょび進む酒肴です。

水いかの内臓の塩辛

イカの王様アオリイカの内臓と塩だけで作った塩辛です。五島列島で水揚げされたアオリイカを、その日のうちに加工した鮮度のいい内臓を使用しています。時間の経過とともに塩の角が取れていくのも魅力です。

天然あゆ三年熟成身うるか

高津川の天然鮎の「はらわた」と「内臓」を塩蔵発酵させた古くより珍重されてきた酒肴です。苦みと独特の香ばしさが魅力です。

特選霜降り馬刺し

熊本県肥育の馬の馬刺しです。絶妙な霜降りは口の中で溶けるほど柔らかい馬刺しです。

TRAMONTINA
カービングナイフセット

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清左衛門「贅沢茶漬」杉箱5号（贈答用）260g 穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

清左衛門「贅沢茶漬」杉箱5号（贈答用）260g 穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

6,480円（税込）

販売中
清左衛門

清左衛門「贅沢茶漬」杉箱2号（贈答用）200g 穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

清左衛門「贅沢茶漬」杉箱2号（贈答用）200g 穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

5,400円（税込）

販売中
清左衛門

清左衛門「贅沢茶漬」home（自宅用）160g 穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

清左衛門「贅沢茶漬」home（自宅用）160g 穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

3,240円（税込）

販売中
清左衛門

「一夜漬け塩うに2種」礼文島産エゾバフンウニ・北海道産キタムラサキウニ各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍小川商店

お届け日の指定が可能です

「一夜漬け塩うに2種」礼文島産エゾバフンウニ・北海道産キタムラサキウニ各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍小川商店

12,500円（税込）

販売中在庫数 4
プロの食材お取り寄せ店

準備でき次第発送琵琶湖特産「湖鮎（こあゆ）の炭火焼」 5〜7尾×30串 ※冷蔵

準備でき次第発送琵琶湖特産「湖鮎（こあゆ）の炭火焼」 5〜7尾×30串 ※冷蔵

4,860円（税込）

販売中
魚三

虻田小川商店「一夜漬け塩うに（積丹産キタムラサキウニ）」 1瓶約60g ※冷凍

お届け日の指定が可能です

虻田小川商店「一夜漬け塩うに（積丹産キタムラサキウニ）」 1瓶約60g ※冷凍

4,800円（税込）

販売中在庫数 1
プロの食材お取り寄せ店

「初摘み一等級破れ海苔」佐賀県産全形20枚×2袋 ※常温

お届け日の指定が可能です

「初摘み一等級破れ海苔」佐賀県産全形20枚×2袋 ※常温

3,240円（税込）

販売中
赤羽商店

4/3出荷◇ 「天然まつも 4袋」青森県尻屋崎産約180g × 4袋 ※冷凍

複数の配達期間が選べます

4/3出荷◇ 「天然まつも 4袋」青森県尻屋崎産約180g × 4袋 ※冷凍

3,900円（税込）

販売中在庫数 48
尻屋漁業協同組合

高津川産天然あゆ三年熟成身うるか 30g ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

高津川産天然あゆ三年熟成身うるか 30g ※冷蔵

1,404円（税込）

販売中
高津川漁業協同組合

【熊本県肥育馬肉】「特選霜降り馬刺し」約200g ※冷凍

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】「特選霜降り馬刺し」約200g ※冷凍

5,000円（税込）

販売中在庫数 5
まるよし

4/3出荷◇ 「天然まつも 2袋」青森県尻屋崎産約180g × 2袋 ※冷凍

複数の配達期間が選べます

4/3出荷◇ 「天然まつも 2袋」青森県尻屋崎産約180g × 2袋 ※冷凍

2,000円（税込）

販売中在庫数 49
尻屋漁業協同組合

【熊本県肥育馬肉】「特上霜降り馬刺し」約200g ※冷凍

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】「特上霜降り馬刺し」約200g ※冷凍

6,800円（税込）

販売中在庫数 2
まるよし

【熊本県肥育馬肉】「極上霜降り三枚目馬刺し」約200g ※冷凍

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】「極上霜降り三枚目馬刺し」約200g ※冷凍

8,000円（税込）

販売中在庫数 1
まるよし

「大皿子持ちふな寿司」（天然ニゴロブナメス）1尾（目安として：315g前後） ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

「大皿子持ちふな寿司」（天然ニゴロブナメス）1尾（目安として：315g前後） ※冷蔵

11,880円（税込）

販売中
魚三

3/23〜28出荷◎ 「大羽いりこ」香川県伊吹島産約1kg 業務用箱 ※常温

3/23〜28出荷◎ 「大羽いりこ」香川県伊吹島産約1kg 業務用箱 ※常温

4,350円（税込）

販売中
香川県漁業協同組合連合会

琵琶湖特産「ふな寿司」（ニゴロブナメス）1尾スライス（目安として:90g） ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

琵琶湖特産「ふな寿司」（ニゴロブナメス）1尾スライス（目安として:90g） ※冷蔵

3,456円（税込）

販売中
魚三

「プレミアムズワイガニ夫婦宝船」中サイズ漢船1個宝船3個（雄800g級使用雌170g級使用）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

「プレミアムズワイガニ夫婦宝船」中サイズ漢船1個宝船3個（雄800g級使用雌170g級使用）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

28,080円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

魚三本もろこ南蛮漬け 1袋（3〜６尾）※冷蔵

お届け日の指定が可能です

魚三本もろこ南蛮漬け 1袋（3〜６尾）※冷蔵

540円（税込）

販売中
魚三

セイコガニの甲羅盛り「蟹の宝船」大サイズ 5個（活けで210g級使用・甲羅含む重さ約105g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

セイコガニの甲羅盛り「蟹の宝船」大サイズ 5個（活けで210g級使用・甲羅含む重さ約105g）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

27,000円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

「プレミアムズワイガニ夫婦宝船」大サイズ漢船1個宝船3個（雄1000g級使用雌210g級使用）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

「プレミアムズワイガニ夫婦宝船」大サイズ漢船1個宝船3個（雄1000g級使用雌210g級使用）濃縮ダシ付き日本海西部産 ※冷凍

43,200円（税込）

販売中
京都丹後海鮮の匠魚政

琵琶湖特産「本もろこの焼き串」5尾×5串 ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

琵琶湖特産「本もろこの焼き串」5尾×5串 ※冷蔵

1,650円（税込）

販売中
魚三

【熊本県肥育馬肉】「ふたえご（アバラ）刺し」約200g ※冷凍

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】「ふたえご（アバラ）刺し」約200g ※冷凍

2,800円（税込）

売り切れ
まるよし

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（鹿の子）」1本 280g ※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（鹿の子）」1本 280g ※冷蔵

6,700円（税込）

販売終了
豊洲市場ドットコム

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（紅）」 1本 280g ※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（紅）」 1本 280g ※冷蔵

5,900円（税込）

販売終了
豊洲市場ドットコム

12/26〜28出荷◇ 鈴廣超特選伊達巻「古黄」1本 400g ※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣超特選伊達巻「古黄」1本 400g ※冷蔵

5,000円（税込）

販売終了
豊洲市場ドットコム

12/28出荷□ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（白）」 1本 280g ※冷蔵

12/28出荷□ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（白）」 1本 280g ※冷蔵

5,900円（税込）

販売終了
豊洲市場ドットコム

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（紅と白）」各1本（280g/本）生山葵（静岡県産）1本付き ※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（紅と白）」各1本（280g/本）生山葵（静岡県産）1本付き ※冷蔵

13,000円（税込）

販売終了
豊洲市場ドットコム

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（紅と白）」各1本（280g/本）※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ超特選品「古今（紅と白）」各1本（280g/本）※冷蔵

11,500円（税込）

販売終了
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