商品説明
「世界最高の味」を目指す古山浩司が育て上げる、香る桃「桃紅」です。
豊かな香りが特徴の「桃紅」ですが、普通に育ててしまえば、そのポテンシャルを存分に発揮できず、一般的な桃と変わらない出来となってしまいます。
しかし、糖度の出にくい早生種でさえも糖度20度以上に育てる古山氏の手によって、「桃紅」の特色"香り"が最大限高められ、
味わいに偏重しがちな桃の価値に、「香り」という観点を再認識させてくれる桃に仕上がっています。
十分な甘さとほどよい酸味、歯ごたえのある果肉に、余韻の香りを併せ持った「桃紅」は唯一無二の逸品です。
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| 消費期限 | 桃の熟度で変わります。桃が硬い場合は常温で保存下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
■桃紅
豊かな香りが特徴ですが、普通に育ててしまってはそのポテンシャルを存分に発揮できず、一般的な桃と変わらない出来となってしまうといいます。 古山浩司の手により特色である"香り"が最大限高められ、味わいに偏重しがちだった桃の価値を、別角度から再認識させてくれる桃に仕上がっています。
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1玉1玉に愛情をこめて桃を作っている古山果樹園の古山浩司さん。 福島に凄い桃農家がいると聞き、取材に行ったのは6月。まだ桃の実が赤く色づく前のことでした。 桃作りのこだわりを熱く語る古山さんの人柄は、そのまま桃作りに表れています。 管理する園地に植えられている樹、さらにはその樹になる桃全てに触れ、1玉ずつの状況を毎日把握。 どの桃が最高の桃に育つかを判断したうえで、摘果する桃を見定めていきます。 さらに完璧なまでに圃場の水分管理を行い果実の余計な肥大を防ぐこと高糖度の桃を育てる。 非常にシンプルですがストイックなまでに徹底して育てています。
