商品説明
2026年6月1日に郡上鮎漁が解禁されました。川の恵みを知り尽くした鮎のスペシャリスト「だるまや」が、水揚げされたばかりの天然鮎を厳選します。出荷当日に活〆し、鮮度を保つ特製の二重スチロール箱に入れ、氷詰めにし、冷蔵便でお届けします。
日本三大清流の一つである長良川の冷たく澄んだ川で育ちます。川底の良質な藻を食べて育つため、全国の高級料亭でも高値で取引されるブランド鮎です。だるまやでは、仕入れた鮎を1〜2日生け簀で泳がせて泥抜きを行います。このひと手間により、川魚特有のにおいが和らぎ、澄んだ香りと味わいにつながります。
夏の食卓の主役として、また冷酒やビールの肴としてもおすすめです。一度も冷凍していない天然鮎を「届いたその日」に味わう贅沢は、まさに夏の風物詩そのものです。炭火やグリルでじっくり焼けば、皮はパリッと香ばしく、ふっくらとした白身からは長良川の清流で育った鮎ならではの上品な香りが立ちのぼります。内臓のほろ苦さが、大人の贅沢な余韻を残します。
職人のこだわりが詰まった天然郡上鮎を、ぜひ届いたその日にお楽しみください。
※お届けする鮎は、目安として10尾前後（1尾あたり目安として50g前後）です。
天然物のため、時期や水揚げ状況によって1尾ごとの大きさにばらつきがあります。そのため、お届けする総尾数が前後する場合があります。あらかじめご了承ください。
目利きの一押し
養殖の鮎と比べると、香りや身の締まりが特徴です。長良川で育った鮎を数日生け簀で泳がせて丁寧に泥抜きを行うため、川魚特有の臭みが抑えられ、澄んだ風味が引き立ちます。老舗「だるまや」が妥協なく仕上げた鮮度の良さはそのままに、ぜひ届いたその日に串打ちをし、塩焼きで。パリッとした皮とふっくらした身の味わいをご堪能ください。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- ※天然ものにつき、天候により出荷が遅れることがあります。
※天然ものにつき、時期や水揚げ状況によって1尾ごとの大きさにばらつきがあります。準備できたものを発送します。
※到着日のご要望がありましたら、リクエスト欄にご記入ください。極力ご要望に沿えるよう調整します。急ぎの場合はサポートセンターにお問い合わせください。
この商品へのお問い合わせはこちらから
商品は、外箱だけでなく内側の発泡スチロールでも、しっかりと二重に梱包されています。この内箱の四隅には、鮎の鮮度を保つため、溶けた氷水を逃がす穴が開いております。そのため、商品を取り出す際に水が流れ出ることがあります。開封や取り出しの際は、周りが濡れないよう、シンクの上など濡れてもよい場所で開封してください。
↓内側の発泡スチロールに商品が梱包されています。
だるまや
1928年（昭和3年）創業、日本の三大清流のひとつである長良川の最上流部に構える食事処です。郡上鮎などの川魚の出荷所も併設しています。
岐阜県長良川
日本三大清流の一つです。岐阜県北部の大日ヶ岳から南へと岐阜県内を縦断し、三重県桑名市付近で揖斐川に合流し、伊勢湾へ流れ込む一級河川です。
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：7/4 00:00 ～ 9/20 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- だるまやこの店舗の商品一覧
-
だるまやは1928年（昭和3年）創業。岐阜県郡上市の北部・白鳥町にある郡上の天然鮎、川魚、郷土料理をお召し上がり頂けるお食事処です。自慢の鮎の他にも飛騨牛や猪肉、鹿肉など素材の味を生かした上質なお料理をご提供しています。 また、お食事処だけでなく、郡上鮎の出荷所も併設しています。
創業年：1928
代表者：河合 正則
