比良山荘 『猪と花山椒の鍋』 2〜3人前 ※冷蔵

比良山荘

商品説明

猪はあぶら身も清麗です。
猟師さんから一頭一頭届く猪です。薄く手切りされた美しい猪肉です。この美しさ以上の美味しさです。花山椒のほかに、近隣のたけのこ、わらび、クレソン、せり、なめこが入ります。鍋出汁は、おおひねと言われる2年ねかせた利尻昆布を主に、鮪節(まぐろぶし)も使ってとった濃い出汁と蜂蜜を加えた秘伝の出汁です。
猪は、一般的には味噌でグツグツと煮て食べますが、それとはまったく違うものです。

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価格22,000円(税込)

販売期間:3/28 00:00 ~ 5/14 08:00 販売終了

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店舗 比良山荘
商品番号 T4618-S00001
セット内容 猪肉300g、野菜盛合せ1折(2〜3人前)、だし汁1本
原材料名 【猪肉】天然猪肉(国産)
【野菜盛合せ】筍(国産)、セリ、クレソン、わらび、花山椒、なめこ、山椒の葉
【だし汁】酒(国内製造)、醤油(小麦・大豆を含む)、ハチミツ、唐辛子、鰹、昆布

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消費税率 8%軽減税率
消費期限 パッケージに記載(出荷日含めて2日)
保存方法 冷蔵
出荷期間 4/6 ~ 5/20
販売情報 販売期間:3/28 00:00 ~ 5/14 08:00 販売終了

【比良山荘】
比良山荘は、京都の奥、京と若狭を結ぶ鯖街道の比良のふもとにあります。
比叡山延暦寺の回峰行の奥の院である明王院と地主神社の門前で、近隣の山の幸、川の幸、湖の幸、里の幸を楽しませる「山の辺料理」を謳うお店です。世界中から食通が通う店としても知られています。

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比良山荘は、京都の奥、京と若狭を結ぶ鯖街道の比良のふもとにあります。 比叡山延暦寺の回峰行の奥の院である明王院と地主神社の門前で、近隣の山の幸、川の幸、湖の幸、里の幸を楽しませる「山の辺料理」を謳うお店です。世界中から食通が通う店としても知られています。