商品説明
新潟白根地区の梨の中でも最高等級である「一糖賞」の『新興梨』は光センサーで外観・色づきともに優れたもの、高糖度13.5度以上で選果されているので、十分に甘い果汁を楽しむことができます。
知名度はまだ低いかもしれませんが、千葉や栃木、鳥取などの名産地に決して引けを取らない、むしろ凌駕することもある美味しい新潟の梨の最高等級を是非お試しください。
豪雪地帯の新潟白根地区で栽培されたものすごく甘い梨です。ミネラル豊富な雪解け水と信濃川の肥沃な土地で育まれた梨は透過式の光センサーで糖度13.5度選別をしているので、間違いない甘さです。
通常の梨は糖度11度あれば甘く、12度あれば文句なしに美味しいと言われているのですが、更にそれを上回ります。
「新興梨」は青梨の「二十世紀」と新潟の在来種で赤梨の「天の川」の掛け合わせで生まれた、梨のシーズン終盤に出てくる晩生の梨。
シャキシャキとした食感で果汁が豊富、二十世紀梨のような爽やかな甘みと大玉ならではの食べ応えがあります。
品種リレーで幸水、豊水、あきづき、新高とご紹介してきましたが、今回は「新興」です。こちらで一糖賞の品種リレーは最後です。
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■新興梨
1932年に新潟県農事試験場で産まれた赤梨です。当初は「二十世紀」と「今村秋」の交雑と考えられていましたが、後のDNA解析で「二十世紀」と新潟の在来種の赤梨「天の川」を親に持つであろうことが分かってきました。食感がシャキシャキとしており、果汁が多いのが特徴です。
■新潟しろね地区の梨
新潟は酒・米のイメージが強いですが、実はぶどう・桃・和梨・西洋梨・すいかなど果物栽培も盛んに行われています。日本一の河川・信濃川に面し、肥えた土地と豊かな水に恵まれています。特に梨の生育に不可欠な6月の日照量が多いことから品質の高い梨を栽培しています。その歴史は長く、1658年と言われています。
| 消費期限 | 早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
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